Húsadóval a jobb jövőért? Hiánypótló elemzések a ...
Agrárgazdaság - 2022.05.03
A sertéságazat helyzete világ- és hazai szinten ismét kínál elemeznivalót a szakembereknek. Jelentős változás állt be a konzervipar szereplőinek viszonyában is, valamint kitekintünk ...
A nagy hidrosztatikus nyomás hatásait kutatják a MATE-n a ...
Hírek - 2022.02.15
Nagynyomású kezelés hatását vizsgálta nyers húspép minőségi jellemzőire Visy Anna, a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetének (ÉTTI) doktorandusza, aki eredményeivel ...
Még nem elég drágák? Biztosan nőni fog a hús- és tejtermékek ...
Hírek - 2021.03.30
A takarmányok világszerte tapasztalható 30–50 százalékos drágulása miatt mindenhol komoly nehézségekkel küzdenek az állattartók. Ez az áremelkedés a hazai állattenyésztőknél, ...
Mégsem olyan környezetkímélő az organikus hús ...
Hírek - 2021.01.21
Az organikus húsok létrehozásával hasonló mennyiségű üvegházgáz keletkezik, mint a hagyományos húskészítési folyamatok során – erre jutott a Müncheni Műszaki Egyetem, a Greifswaldi ...
Mitől lesznek betegebbek a nők, és mitől a férfiak?
Hírek - 2020.09.23
A férfiak már azzal is sokat tesznek a szívük egészségéért, ha több növényi eredetű táplálékot visznek az étrendjükbe, miközben a nők szervezete ennél érzékenyebb „műszer”. Náluk ...
Együnk-e több sertéshúst?
Hírek - 2019.09.15
A hazai termékek biztonságosak és mértéket tartva egészségesek is A hazai, átlagosan évi 25 kilogrammos fejenkénti sertéshúsfogyasztás ugyan soknak mondható, heti két-három ...
Minden ötödik hústermék hamis
Hírek - 2018.09.14
A britek nem lehetnek biztosak abban, hogy valóban olyan hústerméket vásároltak maguknak, amelyet az élelmiszercímkén megjelenítenek a forgalmazók. Egy közelmúltbeli vizsgálat ...
Még 800 dollár a műhús kilója
Hírek - 2018.05.28
A Tyson Foods, az Egyesült Államok legnagyobb húsfeldolgozó és -csomagoló vállalata 2,2 millió dollárral beszállt egy izraeli startup vállalatba. A Future Meat Technologies azon van, ...
Mégsem kell rovarokat ennünk
Hírek - 2018.04.24
Nem kényszerülünk a rovarfogyasztásra a bolygónk megmentése érdekében, ha lemondunk a kutyáról és a macskáról. Mert az ő táplálékuk előállítása is óriási szén-dioxid és metán nyomokat ...
Mintegy 1 tonna húst vont ki a Nébih a forgalomból egy ...
Hírek - 2018.01.31
Egy Baranya megyei charolais szarvasmarha termékeket előállító üzemben tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A hatóság kb. 1 tonna hús forgalomba ...
Kitalált márkanevekkel szédítik a vásárlókat
Hírek - 2017.12.20
A vásárlók félrevezetésével vádoltak meg néhány szupermarketláncot Angliában. Az a probléma velük, hogy „kitalált” farmneveket írnak bizonyos élelmiszertermékeikre, és ezzel azt a ...
Javult a magyartarkák tej- és húshozama
Hírek - 2017.09.11
A 2010. óta a termelésellenőrzés alatt álló magyartarka szarvasmarha-állomány tej- és húshozama fokozatosan javult, a Magyartarka Tenyésztők Egyesülete genomszelekciós programot ...
