Reneszánszát éli az ősgabona: az alakor az emberiség korai időszakában született
Növénytermesztés - 2023.04.14
Az alakor korunk újra felfedezett búzája, egyike az emberiség első gabonáinak A búza nemzetségének valamennyi tagja a vad alakorból vezethető le, vagyis ebből fejlődött ki később az összes ma termesztett gabonafaj.
Mivel terméshozama viszonylag alacsony, ezért a nagyipari gabonatermesztés mellőzi. Ennek ellenére az ősbúza kiváló termesztési tulajdonságokkal bír: különösen ellenálló a kártevőkkel szemben, a legrosszabb minőségű talajon is megél. Fagyállósága és sótűrése nagyon jó, így bírja a szélsőséges időjárási viszonyokat, s mindenféle gyomnövényt kiirt, elnyom maga körül.
Pelyvás gabonaféle, ami szinte az összes betegséggel szemben ellenálló, mivel a pelyva hermetikusan elzárja a külvilágtól a búzaszemet, így az védve marad a szennyeződéstől, a fertőzésektől. Ősszel és tavasszal egyaránt vethető. Különösebb talaj-előkészítés sem szükséges hozzá.
Biotermesztésre kiváló, mivel természetes ellenálló képessége miatt tápanyag-utánpótlást, növényvédelmet nem igényel, tehát nem kell permetezni. Így a héjszerkezete is vegyszermentes, ezért teljes kiőrlésű változata is tökéletes tisztaságú.
Aminosavtartalmánál, gazdag mikroelem-összetételénél és alacsony szénhidráttartalmánál fogva a reformkonyha ideális gabonája lehet. A teljes kiőrlésű lisztjéből készült kenyér, tészta és más étel könnyen emészthető, sokáig eláll, és csekély ballaszttartalmú. A rozskenyérre hasonlító és a diós kenyérre emlékeztető ízű kenyere igen tápláló, sokáig nem szárad ki.
A búzafajok közül az alakor bír a legmagasabb, szárazanyagra számított nyersfehérje-tartalommal. A lizin és egyéb esszenciális aminosavak vonatkozásban különösen jó értékekkel rendelkezik. A pelyvalevelek burokként védik a szemet a különböző veszélyektől, mint pl. szermaradékoktól és gombatoxinoktól.
(Fotó: peklanyleszek.com)
Címkék: alakor, búza, ősi, emberiség, biotermesztés, beltartalom, permetezés, tápanyag
A gyümölcsfák nyári metszése: A bőséges és egészséges termés ...
Strip-till művelés Hajdúböszörményben
A csalánlé ereje a biokertben: Készítsünk ingyen csodaszert a ...
Alkalmazkodásból versenyelőny - Új irányok a fenntartható ...
Áfonyatermesztés házikertben: Útmutató lépésről lépésre
Döntött a minisztérium – visszaáll a megszokott működési rendre ...
A jövő meggyültetvényét mutatta be a KITE Derecskén
Csak precízen! – Terepszemlén: Valtra N155e Direct
Nemzeti parki programajánló július 3–5.
A málna metszése szüret után: Így készítsd fel a bokrokat a jövő ...
