Nyúlhús – az európai minőség, amit a család együtt élvezhet
Hírek - 2025.09.22
Ünnepélyes nyitórendezvénnyel indult el a nyúlhús fogyasztását népszerűsítő, hároméves, Európai Unió által társfinanszírozott promóciós program, amelyet a spanyol INTERCUN és a Magyar Nyúl Terméktanács közösen valósít meg. A program célja, hogy felhívja a figyelmet a nyúlhús táplálkozási értékeire, gasztronómiai sokoldalúságára és fenntarthatósági jelentőségére, valamint újrapozícionálja a terméket a hazai fogyasztók körében.
nyitórendezvényre az OMÉK keretében, a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban került sor. A rendezvényt Nagy István agrárminiszter nyitotta meg, aki hangsúlyozta, hogy a nyúlhús ágazat támogatása illeszkedik Magyarország fenntartható élelmiszer-fogyasztási és agrárstratégiai céljaihoz.
A nyúlhús nem csupán kulináris érték – része Európa gasztronómiai örökségének és a mediterrán étrendnek. Sovány, magas biológiai értékű fehérjeforrás, alacsony zsírtartalommal, kiemelkedő vitamin- és ásványianyag-tartalommal, valamint könnyű emészthetőséggel. Európában a legszigorúbb élelmiszer-biztonsági és állatjóléti szabványok szerint állítják elő, így fenntartható és etikus választás.
Az ágazat azonban veszélyben van: az EU nyúlhústermelése az elmúlt években jelentősen
csökkent, a fogyasztás pedig folyamatosan visszaesik. Magyarországon a termelés 92%-
a exportra kerül, a belföldi fogyasztás alig 0,05 kg/fő/év. A kampány ezért kiemelten célozza a 60 év feletti korosztályt – akik hagyományosan legnagyobb fogyasztói –, valamint a 25–44 éves Y-generációt, akik számára a nyúlhús újra trendi és családi asztalhoz illő étellé válhat.
A program egyik különlegessége az „influenszer nagyszülők” koncepció: olyan hiteles, életvidám idősebb emberek mutatják be a nyúlhús sokoldalúságát, akik saját hagyományaikat és receptjeiket adják tovább a fiatalabb nemzedékeknek. A kampány kóstoltatásokkal, éttermi hétvégékkel, közösségi média aktivitásokkal (Instagram, Facebook, YouTube), televíziós megjelenésekkel, valamint gasztronómiai portálokon való jelenléttel éri el célközönségét.
A cél ambiciózus: három év alatt 2%-kal növelni a piaci penetrációt, és a nyúlhúst a családi közös étkezések egészséges, fenntartható és ízletes szereplőjeként pozícionálni.
Ezt követően Ondré Péter, az Agrármarketing Centrum ügyvezetője köszöntötte a résztvevőket, kiemelve a fogyasztói edukáció és az uniós promóciós együttműködések jelentőségét.
Juráskó Róbert, a Nyúl Terméktanács elnöke átfogó képet adott a hazai és európai nyúlhús ágazat jelenlegi helyzetéről, és felhívta a figyelmet arra, hogy bár Magyarország jelentős exportőr, a belföldi fogyasztás növelése elengedhetetlen.
Végül Dr. Gál Tímea, az InnoFood Marketing Kft. nemzetközi projektmenedzsere ismertette a kampány fő elemeit, beleértve a kóstoltatásokat, éttermi hétvégéket, közösségi médiás aktivitásokat és a különleges „influenszer nagyszülők” koncepciót, amely generációkat köt össze az asztal mellett.
A kampány egyik fontos eseménye, hogy idén először kerül megszervezésre az Európai Nyúlhús Napok október 4-5-én, amikor legalább 40 hazai étterem fogja várni a vendégeket ínycsiklandozó nyúlhúsból készült ételekkel. Az éttermek jelentkezését még várják.
Nyúlhús – az íz, amely generációkat köt össze.
Címkék: nyúl, nyúlhús
Hatékony tarlókezelés száraz nyárban – A talajnedvesség ...
Bizonyít a mérlegen!
Mi áll a mezőgazdasági vadkár kialakulásának hátterében?
Gránátalma a házikertben - Ültetése, gondozása és nevelése ...
Somogy vármegyei házisertés-állományban igazolta a Nébih az ...
Az Európai Bizottság 540 millió eurós támogatást nyújt a ...
A csodasövény „ára”: Miért veszélyes a szibériai szil, és mivel ...
Az EU agrár-élelmiszeripari kereskedelmi többlete nőtt 2026 ...
A végéhez közelít az őszi búza betakarítása
Klímabarát kertek: Új irányvonalak és módszerek a melegedő ...
