Súlyos élelmiszerbiztonsági hiányosságokkal szembesült egy pékségben a Nébih
Hírek - 2023.11.30
Egy Pest vármegyei pékségben és cukrászüzemben tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Az élelmiszeripari üzemben súlyos higiéniai problémákkal és nyomon követési hiányosságokkal szembesültek a szakemberek. Az akció során többek között mintegy egy tonna nem nyomon követhető, valamint lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert vontak ki a forgalomból, továbbá az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették.
A Pest vármegyében található pékség rendezetlen és takarítatlan volt. Az egységben számos, tevékenységükhöz nem kapcsolódó tárgyat is tároltak. Az ellenőrzést az is nehezítette, hogy az üzem több helyiségében nem működött a világítás sem – adta hírül sajtóközleményében november 29-én a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.
Piszkos, rozsdás regálok
A helyiségek fala, mennyezete és padozata egyaránt szennyezett volt. A hűtőkamrában a kész és félkész csomagolatlan termékeket együtt tárolták a földes áruval. A gépek, berendezések és hűtők higiéniai állapota sem bizonyult megfelelőnek. A dagasztó helyiségben található hűtött munkapultok kívül-belül erősen szennyezettek, a berendezések koszosak, a fagylaltkonyhában található gurulós regálok (melyeket sütemény tárolására használnak) piszkosak és rozsdásak voltak.
Sem munkaruha, sem egészségügyi alkalmassági
A zöldség-előkészítő előterében található kézmosó csaptelepe kiszakadt, ráadásul abban és az előtér padozatán is cigarettacsikkek voltak. A dolgozók nem viseltek megfelelő munkaruházatot, és érvényes egészségügyi alkalmassági vizsgálattal sem rendelkeztek. Az üzemben a jogszabály által előírt dokumentációs rendszert sem működtették, így az ott előállított élelmiszerek nyomon követése nem volt biztosított.
Több éve lejárt élelmiszer
A hatósági felügyelők az ellenőrzés során
Az érintett vállalkozás adatai megtalálhatóak a jogsértés listán: https://portal.nebih.gov.hu/jogsertesek
Forrás: NÉBIH
Címkék: élelmiszerbiztonság, élelmiszeripar
Komplex gyomhelyzetekre komplex válasz: így működik a PIRATES ...
Európai szinten is kiemelkedő öntözési projekt valósult meg ...
Új szakmai kézikönyv segíti a szőlő aranyszínű sárgaságának ...
Költségkímélő napi rutin – Energiahatékonyság az állattartó ...
Kertészkedés szintet lépve – Miért az emelt ágyás a bőséges ...
A KWS tovább erősíti ügyfélközpontú működését Magyarországon
Ősszel elvetni, tavasszal (nem) elrontani – Néhány gondolat a ...
Az unióban és itthon is emelkedett a bárány ára
Növeljük a folyamatos erdőborítással kezelt állami erdők ...
Tavaszi hagyomány zaja szólt a legelőkért és a pásztorokért
