Mitől lehet tökéletes ajándék egy sárgadinnye?
Kertészet - 2023.04.19
Bármekkora mértékben emelkedik idehaza a gyümölcsök ára, még mindig nem kézenfekvő dolog az, hogy desszert, virág vagy egy palack bor helyett pl. almát vigyünk ajándékba. Nem így Japánban.
A távol-keleti országban, bármilyen meglepő is, egy darab sárgadinnyét kapni a lehető legnagyobb megtiszteltetések közé tartozik, bár azért nem akármilyen gyümölcsről van szó. A japánok ősidők óta hagyományosan évente kétszer ételt ajánlottak fel az isteneknek és imádkoztak a jó termésért. Úgy hitték, hogy a szentélynek felajánlott étel megosztása biztosítja a kapcsolatot az istenekkel és az ősökkel.
Ez a szokás vezetett egy másik tradícióhoz, miszerint a felajánlásokat a rituálék résztvevőivel, a családtagokkal, a közösség tagjaival is megosztották. Ilyen múlt mellett nem meglepő, ha a gyümölcsöt ajándékként kezelik.
Természetesen az „össznemzeti” tökéletesre törekvés ebben is megmutatkozik, erre a legjobb példa a Sembikiya, amely Japán legrégebbi gyümölcsboltja. Amellett, hogy méltán gazdag múltra tekinthet vissza, árairól is híres, gyakorlatilag a világ legdrágább gyümölcseihez lehet itt hozzájutni.
Leghíresebb termékük a sárgadinnye, amelyről azt mondják, hogy ez a gyümölcsök királya, és íz, illat és megjelenés szempontjából a legmagasabb rangú a sokféle dinnyefajta között. A Sembikiya üzleteiben kizárólag Shizuokában termesztettet kínálnak. Ezt a vidéket általában több napfény éri, mint Japán más területeit, így folyamatosan meleg az időjárás.
Ebben eddig nincs meglepő, de ennél azért többről van szó: annak érdekében, hogy a gyümölcs ne szívja magába a felesleges nedvességet, minden egyes dinnyét a föld fölé függesztenek, az üvegházban a levegő hőmérsékletét ennek megfelelően szabályozzák.
Azáltal, hogy megakadályozzák, hogy a dinnye felesleges nedvességet szívjon magába, gazdag íze és illata lesz. Egy szárról csak egy gyümölcs terem, az összes többit még korai szakaszban eltávolítják. Az egyre való korlátozás megakadályozza a tápanyagok szétszóródását a talajból és a szárból, és lehetővé teszi, hogy azok mind ebben az egy termésben koncentrálódjanak.
(Fotó: JamesDeMers/Pixabay)
Címkék: japán, sárgadinnye, tradíció, ajándék, gyümölcs, drágulás, rituálé
Újvilági csavarféreg: Öt tény a növekvő állategészségügyi ...
A PGR új arca – modern, felhasználóbarát felület a megszokott ...
A hőség árnyékában az agrárium
Vetőmagtermesztéstől a takarmánykeverőig – Az őszi borsó ...
Mi áll a mezőgazdasági vadkár kialakulásának hátterében?
Baranya vármegyében is megjelent az afrikai sertéspestis
Az aszályt nem lehet kártérítéssel megállítani – ideje lenne ...
Egy év alatt 57 százalékkal emelkedett a málna termelői ára
Víztakarékos fehérjenövény – Az őszi borsóban rejlő ...
Zárd üvegbe a nyarat: Útmutató az otthoni aszaláshoz és ...
