Szárítóberuházás rajt előtt! – Célunk információt adni a döntéshez

Ezt szemléltetni is tudjuk, ha egymás mellé teszünk két különböző típusú szárítóra jellemző hőképet. Az 1. ábrán a jobb oldali hőképet egy légtechnikai optimalizáláson már átesett szárító működése közben rögzítettük, ennek a toronynak azóta ez a jellemző hőképe, folyamatosan így dolgozik. Ez azt jelenti, hogy a felül betöltött hideg kukoricát lassan, kíméletesen felmelegítjük, miközben leadja a felesleges vizet.
A bal oldali hőképen a piros csíkok energiaveszteséget mutatnak, és a hirtelen felugró hőcsúcsok feleslegesen terhelik a kukoricát, 40 °C-ra melegítés helyett 90 °C-ra hevítve azt.
A minden szempontból indokolatlan hevítés nem csupán energiaveszteséget okoz, hanem a beltartalmi értékek is romlanak, a kukoricaszemek megrepedeznek a hirtelen növekvő belső nyomás hatására.

A reklámok alapján döntene?

Ha a reklámokat vesszük alapul, mit gondol a kedves olvasó, van különbség a két szárítóról kommunikált fajlagos energiafelhasználási érték között? Szerepel a „korszerű” vagy a „kíméletes szárítás” kifejezés az előnyök felsorolásában? Egészséges odafigyeléssel szem előtt kell tartanunk azt is, hogy a szemestermény-szárítás tűzveszélyes technológia! Fogadja fenntartással, ha azt hallja vagy olvassa, hogy ilyen vagy olyan okból a gyulladás veszélye már a múlté. Alázattal kell megközelítenünk a kérdést. A folyamat teljes kontrolljával, a szárító optimalizálásával, határozott, szakszerű beavatkozással, például indokolt esetben gyors leürítéssel jelentősen tudjuk csökkenteni a tűzveszélyt – ezzel minimalizálva a károkat –, teljes mértékben kizárni azonban nem! Hamis biztonságérzetre nincs szüksége, mérési adatokra, információkra, jól képzett, szakszerűen, hatékonyan intézkedni tudó kezelőkre igen.

Egymás mellett két keresztáramú szemestermény-szárító hőképe

Minőség és értékesítés

A raktár feltöltése és a kitárolás során is mozgatni kell a terményt, sok tört szem keletkezik a hirtelen hevítéstől megrepedt kukoricából, és sok liszt, amely a rakodáskor az egész járműszerelvényt beteríti. A tört szem igazán jó táptalaj 
a mikroorganizmusok számára, ezek között számos toxintermelő is akad, nehezítve a raktározást és az értékesítést.

Praktikus tanácsok 
 szárítóberuházáshoz

– 
Számolja ki a szükséges teljesítményt! Az ajánlatokat ennek megfelelően kérje a szárítógyártóktól, 80–90 °C belépő szárítóközeg-hőmérséklettel számolva. Kössön ki nagy összegű, jogilag érvényesíthető garanciát arra, hogy az ajánlatban megadott teljesítményt az előre rögzített körülmények fennállása esetén teljesíteni fogja a berendezés. Ugyanígy érdemes a fajlagos energiafelhasználásra vonatkozó adatra is garanciát beszerezni az ajánlatok mellé.
– 
Ellenőrizze, hogy a kiválasztott terület alkalmas-e hatósági és egyéb szempontokból a telepítésre! Elérhető távolságban vannak-e a közművek? Gáz, villany, víz- és szennyvízkezelés, ezeket is meg kell terveztetni, a vezetékek kiépíttetése a telephelyig a tulajdonos feladata, költsége.
– 
Zöldmezős beruházás esetén, azaz amikor gyakorlatilag semmi sincs még a területen, nem elég a szárítóra és a technológiához tartozó gépekre vonatkozó ajánlatokat bekérni. Nagyon gyakran előfordul, hogy az ajánlattevők egyszerűen nem sorolnak fel az ajánlatban alapvetően fontos tételeket, mint a közművek – gáz és elektromos tervek, térvilágítás, vízbetáplálás –, hídmérleg, mérlegház, úthálózat, térbeton, szociális létesítmények, vízellátás, szennyvízkezelés, tűzivíztároló, labor, iroda, kerítés stb. engedélyes és kiviteli terveinek elkészítése, a felsoroltak megépítése. Ezzel látszólagos árelőnyt érhetnek el a komplett ajánlatra törekvőkhöz képest, így az is előfordulhat, hogy éppen ezért nyerik el a megbízást. A gazda, esetünkben a beruházó később szembesül azzal, hogy sok tízmilliós kiadás vár még rá, amelyet már nem tud a pályázatába sem bevonni. Az elkészült beruházás feletti elégedett örömöt hosszú évekig elhúzódó pereskedés homályosíthatja el. Úgy korrekt, ha itt megjegyezzük, hogy tisztelet a kivételnek, mert láttunk olyan ajánlatokat is, amelyekben felsorolják, mire adtak ajánlatot és mire nem tértek ki, ám fontos tétel a költségek között.
Megoldás lehet, ha szakértő segítségét veszi igénybe, illetve precízen megfogalmazott igény alapján, mindenre kiterjedő helyszínrajzot és engedélyezési terveket készíttet.

A hirtelen hevítés által okozott repedések a kukoricán

Azt terveztessen, építtessen, amit és ahogyan szeretne, ne hagyja magát lebeszélni racionális elképzeléseiről, ne típustervekből válogasson!
– 
Helyszínrajz a tervezett technológiai kapcsolódások leírásával, amelyben a tulajdonos összes elképzelése összpontosul, ez az alapja az engedélyezési terveknek, és ez alapján praktikus ajánlatot kérni a beszállítóktól.
– 
Az építészeti és a technológiai tervek az engedélyezési tervekre épülnek. Ebben már a kiválasztott építészeti, technológiai megoldások, gépegységek szerepelnek. Végül a kivitelezők kiválasztásához és a megvalósításhoz nélkülözhetetlen kiviteli tervek következnek. Ha eddig eljut, elegendő információja lesz – ha közben a referenciákat is ellenőrzi – ahhoz, hogy kiválassza azokat a beszállítókat, kivitelezőket, akikkel együtt akar dolgozni.
– 
Ha referencialátogatásba kezd, kérjen konkrét számadatokat a kukorica szárításakor alkalmazott belépő hőmérsékletre, naponta beszállított tömegre, nedvességtartalomra, teljesítményre vonatkozóan, és nézzen be a raktárba, hogy poros, repedezett-e a kukorica. Ha drága autót veszünk, megnézzük a fogyasztási adatot nemcsak a költség, hanem a környezeti szempontok miatt is, a sokkal értékesebb szárítónál meg nem? Fontos az egy kilogramm víz elpárologtatásához felhasznált MJ-érték, azaz a fajlagos energiafelhasználás meghatározása, ehhez fajlagos energiafelhasználás-kalkulátort ajánlok figyelmébe. Ezt az értéket nedvesebb és szárazabb évekre is érdemes kiszámolni: 
http://www.szaritodiagnosztika.hu/
A nedvességmérést sem szokás megemlíteni az ajánlatokban. A precíz munkához 0,01% pontosságú nedvességmérés kell akkor is, ha azt állítják, hogy automatikus a szárító. Nagyon sok pénzt veszíthet, ha a kombájnok vezényléséhez használatos nedvességmérőt akarja a szárítónál is használni csak azért, mert olcsó. A pontatlanul meghatározott nedvességtartalom mindig túlszárításhoz vezet.
– 
Pályázat esetén az eddig felsoroltak logikus összhangja fontos, nem lehet a folyamat gyorsítása érdekében tucattervet beadni, mert ha engedélyezik, attól már nem térhet el a továbbiakban, saját igényeinek nagy része így kiszorul.
Célravezető stratégia, hogy mire a pályázati lehetőség megnyílik, a kész tervek, kivitelezői ajánlatok, előkészített szerződések már az asztalon vannak. Így tudja a pályázati pénzt a legjobban hasznosítani, hogy gyors ütemben az és úgy valósuljon meg, ahogy elképzelte, a tervezett költségkeretben.
– 
Szakmai kontroll a beruházás során. Az ezzel a feladattal megbízott szakember az előkészítési, tervezési folyamaton keresztül – a szerelést is beleértve – a precíziós szárításra jellemző alapvető feltételek kialakítását tartja szem előtt, arra törekedve, hogy a termény a teljes folyamatban a fókuszban álljon és az elkészült technológia részleteiben és egészében optimális legyen, bosszantó és energiafaló hibáktól mentes.
Ha a cikkünk elolvasásakor már megépült, és üzemeltette is az új szárítót, de bizonyos tapasztalatokra, furcsaságokra, a szárítás során feltűnő jelenségre nehezen talált elfogadható magyarázatot, például erősen lisztes, porol a termény rakodás közben, vagy nem tudott egyforma nedvességtartalom-értékeket mérni egymás után, esetleg sokallja a gázfogyasztást, nyugodtan jelezze, válaszolunk. Új akciónk a lap olvasóinak, hogy ha erre a cikkre hivatkoznak, ingyen átvizsgáljuk a szárítójukat, alkalmas-e vagy alkalmassá tehető-e a precíziós szárításra.

E-mail: speiser.ferenc@termenyszaritas.hu

Szerző: Speiser Ferenc A precíziós szárítás szakértője