Mitől lehet tökéletes ajándék egy sárgadinnye?
Kertészet - 2023.04.19
Bármekkora mértékben emelkedik idehaza a gyümölcsök ára, még mindig nem kézenfekvő dolog az, hogy desszert, virág vagy egy palack bor helyett pl. almát vigyünk ajándékba. Nem így Japánban.
A távol-keleti országban, bármilyen meglepő is, egy darab sárgadinnyét kapni a lehető legnagyobb megtiszteltetések közé tartozik, bár azért nem akármilyen gyümölcsről van szó. A japánok ősidők óta hagyományosan évente kétszer ételt ajánlottak fel az isteneknek és imádkoztak a jó termésért. Úgy hitték, hogy a szentélynek felajánlott étel megosztása biztosítja a kapcsolatot az istenekkel és az ősökkel.
Ez a szokás vezetett egy másik tradícióhoz, miszerint a felajánlásokat a rituálék résztvevőivel, a családtagokkal, a közösség tagjaival is megosztották. Ilyen múlt mellett nem meglepő, ha a gyümölcsöt ajándékként kezelik.
Természetesen az „össznemzeti” tökéletesre törekvés ebben is megmutatkozik, erre a legjobb példa a Sembikiya, amely Japán legrégebbi gyümölcsboltja. Amellett, hogy méltán gazdag múltra tekinthet vissza, árairól is híres, gyakorlatilag a világ legdrágább gyümölcseihez lehet itt hozzájutni.
Leghíresebb termékük a sárgadinnye, amelyről azt mondják, hogy ez a gyümölcsök királya, és íz, illat és megjelenés szempontjából a legmagasabb rangú a sokféle dinnyefajta között. A Sembikiya üzleteiben kizárólag Shizuokában termesztettet kínálnak. Ezt a vidéket általában több napfény éri, mint Japán más területeit, így folyamatosan meleg az időjárás.
Ebben eddig nincs meglepő, de ennél azért többről van szó: annak érdekében, hogy a gyümölcs ne szívja magába a felesleges nedvességet, minden egyes dinnyét a föld fölé függesztenek, az üvegházban a levegő hőmérsékletét ennek megfelelően szabályozzák.
Azáltal, hogy megakadályozzák, hogy a dinnye felesleges nedvességet szívjon magába, gazdag íze és illata lesz. Egy szárról csak egy gyümölcs terem, az összes többit még korai szakaszban eltávolítják. Az egyre való korlátozás megakadályozza a tápanyagok szétszóródását a talajból és a szárból, és lehetővé teszi, hogy azok mind ebben az egy termésben koncentrálódjanak.
(Fotó: JamesDeMers/Pixabay)
Címkék: japán, sárgadinnye, tradíció, ajándék, gyümölcs, drágulás, rituálé
Fontos határidő: március 31-ig teljesítendő az éves nitrát ...
Gyomirtási tapasztalatok egy változó technológiai ...
Mi az összefüggés a stressztűrés és a levélnedv-Brix-érték ...
Európai szinten is kiemelkedő öntözési projekt valósult meg ...
Új szakmai kézikönyv segíti a szőlő aranyszínű sárgaságának ...
Az unióban és itthon is emelkedett a bárány ára
Újdonságok Szlovéniából. Egyszerűen a legjobb…
Költségkímélő napi rutin – Energiahatékonyság az állattartó ...
Az európai parlamenti képviselők új uniós intézkedéseket ...
Paci® a gyompusztító
