De mitől derecskei az alma?
Kertészet - 2023.05.15
A közelmúltban hagyta jóvá az Európai Bizottság, hogy a „Derecske alma” mint elnevezés uniós oltalomban részesüljön, azaz felkerüljön azoknak a termékeknek a jegyzékére, amelyeknek a neve védelemben részesül az EU-ban.
De mitől Derecske az alma? A »Derecske alma« oltalom alatt álló földrajzi jelzés használatára a Malus domestica faj Braeburn, Gala, Golden Delicious Reinders, Granny Smith, Jonagold, Idared, Pinova, Topaz fajtáinak, továbbá a meghatározott földrajzi területen termesztett, az alábbi minőségi jellemzőket mutató valamennyi egyéb fajtának a friss fogyasztásra szánt almái jogosultak:
- Kalcium tartalma: min. 75 mg/kg
- Magnézium tartalma: min. 75 mg/kg
- Húskeménysége: 6,5-7,5 kg/cm2
- Savtartalma almasavban kifejezve: 2–4,1 g/kg
Cukorszintje: minimum 10 Brix-fok (Gala, Golden Delicious Reinders, Jonagold, Pinova, Granny Smith, Braeburn); minimum 8 Brix-fok (Idared, Topaz).
Cukor/sav aránya: minimum 28 (Gala, Golden Delicious Reinders, Jonagold, Pinova); maximum 24 (Braeburn, Granny Smith, Idared, Topaz).
Mérete: 65–85 mm átmérőjű (fajtától függően).
A „Derecske alma” gyümölcshúsának magas a kalciumtartalma, emiatt húskeménysége nagy. Ennek köszönhetően az alma nagyon ropogós, illetve hosszú ideig tárolható. A „Derecske alma” magas cukortartalmának és alacsony savtartalmának köszönhetően édeskés ízű.
A „Derecske alma” fajtánként eltérő héjszíne érzékszervileg jól érzékelhetően nagyon élénksárga (Golden Delicious Renders, Gala, Pinova, Topaz), vagy élénkpiros (Braeburn, Idared, Jonagold), vagy élénkzöld (Granny Smith).
Címkék: derecske, magyarország, alma, európai unió, oltalom, jellemzők
Nógrád vármegyében is megjelent a madárinfluenza
A Pilisi Parkerdő 2025-ös évének eredményei és idei céljai
A permetezési adatszolgáltatás benyújtásának új határideje: ...
AGROmashEXPO és AgrárgépShow 2026 – A mezőgazdaság legnagyobb ...
A kukoricában is a HORSCH
Eljutni a főművektől az öntözőrendszerekig
Újabb pályázattal segíti az agrártárca a tejtermelő ...
PowerGardTM, avagy biztonságos és kiszámítható ...
Növénytermesztés és energiatermelés egyben: innovatív ...
A Bászna Gabona károsultjai mellett a Keleti Agrár Kft. ...
