biztonságos élelmiszer

Milyen a biztonságos élelmiszer?

Bánáti Diána kiemeli a termelő, gyártó és fogyasztó közös felelősségét

Fontos lenne, hogy a laikus közönség rendszeresen olyan információkat kapjon, amelyek segítenek eloszlatni az indokolatlan félelmeket – mondja Bánáti Diána, a Debreceni Egyetem agrárkarának idén megválasztott új dékánja, akivel kinevezése apropóján beszélgettünk.

A jogász végzettséggel is rendelkező élelmiszeripari mérnök szakember szerint a néhány évente rendszeresen előforduló fuzáriumfertőzések témája is ilyen: viszonylag kevés olyan cikk születik, amelyből megérthető a probléma valódi veszélyessége.

 – A különféle élelmiszerek minőségbiztosítása meglehetősen összetett terület. Összefoglalható-e néhány mondatban, mikor tekinthetünk biztonságosnak egy élelmiszert?

Tisztelt Látogatónk!

A cikk megtekintése előfizetéshez kötött!

Amennyiben rendelkezik online előfizetéssel, jelentkezzen be az előfizetéshez tartozó felhasználói fiókba.

Belépés

Belépés

Felhasználói név *
Jelszó *
Emlékezzen rám

Ha még nem előfizetőnk, ismerje meg előfizetési ajánlatainkat, hogy hozzáférhessen lapunk korábbi cikkeihez is!

Szerző: AgrárUnió

Tags: élelmiszer, élelmiszerbiztonság, biztonságos élelmiszer

Oldalunk cookie-kat ("sütiket") használ. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információ Elfogadom