
Tojás növényekből?
Hírek - 2022.05.27
Szakítanunk kell azzal a gondolkodással, hogy csak a tyúkoktól várunk tojást, mert egy portugál kutató növényi alapanyagokból állított elő tojást – vagy valami ahhoz hasonlót.
A találmány a várakozások szerint forradalmasítja az élelmiszeripart, nem utolsósorban nagy előrelépés a vegánok számára, akik kerülnek minden állati eredetű alapanyagot. Az új termék szójából készült és már növényi kivonatokat is tartalmaz.
"Ez lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy rugalmasabb, fenntarthatóbb élelmiszerforrást kapjon" - mondja Daniel Abegão, a CFER kutatója, az alcobaçai élelmiszer-oktatási és kutatási központ munkatársa.
Állítólag a növényi tojásból készült rántotta íze pontosan olyan, mint a hagyományosé.
A kutatás öt évig tartott. Portugália tojásmentes tojása még nem jelent meg a piacon, de hamarosan erre is sor kerülhet. A találmány iránt már most európai, afrikai, amerikai és brazil ügyfelek érdeklődnek.
Forrás: Portugalresident.com, Fotó: Pixabay
Címkék: tojás
AGROmashEXPO 2024. január 24-27. Részletes ismertető

Hírek, információk a szántóföldről - A mezei pocok elleni ...

Szélsőségek a kukorica árában: továbbra is nagy a ...

Fontos kihívások várnak a növényorvosokra

A pálinkakészítés művészete: képzéssel marad versenyképes a ...

Hírek, információk a szántóföldről - Állítások és tények a mezei ...

Jogi útra terelve igyekeznek megmenteni a Nitrogénműveket

Hogyan reagált a mezőgazdaság az infláció kihívásaira?

Év Magyar Mezőgépe 2023

A műtrágya-értékesítés alakulása 2023 első három ...