Tojás növényekből?
Hírek - 2022.05.27
Szakítanunk kell azzal a gondolkodással, hogy csak a tyúkoktól várunk tojást, mert egy portugál kutató növényi alapanyagokból állított elő tojást – vagy valami ahhoz hasonlót.
A találmány a várakozások szerint forradalmasítja az élelmiszeripart, nem utolsósorban nagy előrelépés a vegánok számára, akik kerülnek minden állati eredetű alapanyagot. Az új termék szójából készült és már növényi kivonatokat is tartalmaz.
"Ez lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy rugalmasabb, fenntarthatóbb élelmiszerforrást kapjon" - mondja Daniel Abegão, a CFER kutatója, az alcobaçai élelmiszer-oktatási és kutatási központ munkatársa.
Állítólag a növényi tojásból készült rántotta íze pontosan olyan, mint a hagyományosé.
A kutatás öt évig tartott. Portugália tojásmentes tojása még nem jelent meg a piacon, de hamarosan erre is sor kerülhet. A találmány iránt már most európai, afrikai, amerikai és brazil ügyfelek érdeklődnek.
Forrás: Portugalresident.com, Fotó: Pixabay
Címkék: tojás
Az Európai Bizottság 540 millió eurós támogatást nyújt a ...
Nemzeti parki programajánló július 3–5.
Áfonyatermesztés házikertben: Útmutató lépésről lépésre
12 százalékkal csökkent a takarmánykukorica ára
A csalánlé ereje a biokertben: Készítsünk ingyen csodaszert a ...
Az eldugott tápanyag
Élénkült az élő marha és a marhahús külkereskedelme
Magyar szakember az európai ökogazdálkodás élén
A végéhez közelít az őszi búza betakarítása
Mennyit számít a bálatömörség?
