Tojás növényekből?
Hírek - 2022.05.27
Szakítanunk kell azzal a gondolkodással, hogy csak a tyúkoktól várunk tojást, mert egy portugál kutató növényi alapanyagokból állított elő tojást – vagy valami ahhoz hasonlót.
A találmány a várakozások szerint forradalmasítja az élelmiszeripart, nem utolsósorban nagy előrelépés a vegánok számára, akik kerülnek minden állati eredetű alapanyagot. Az új termék szójából készült és már növényi kivonatokat is tartalmaz.
"Ez lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy rugalmasabb, fenntarthatóbb élelmiszerforrást kapjon" - mondja Daniel Abegão, a CFER kutatója, az alcobaçai élelmiszer-oktatási és kutatási központ munkatársa.
Állítólag a növényi tojásból készült rántotta íze pontosan olyan, mint a hagyományosé.
A kutatás öt évig tartott. Portugália tojásmentes tojása még nem jelent meg a piacon, de hamarosan erre is sor kerülhet. A találmány iránt már most európai, afrikai, amerikai és brazil ügyfelek érdeklődnek.
Forrás: Portugalresident.com, Fotó: Pixabay
Címkék: tojásMegjelent az ökológiai gazdálkodás támogatására irányuló ...
Kiderült mekkora összegre számíthatnak a gazdák a közvetlen ...
Az őstermelők már saját maguk is létrehozhatják hatósági ...
Megjelent az új agrár-környezetgazdálkodási támogatás ...
Kihívások és lehetőségek a növényvédelemben
A pálma téliesítése lépésről lépésre
Pusztított az aszály 2024-ben: a kukoricánál a legnagyobb a ...
A leander teleltetése – minden, amit tudnod kell
Hogyan lesz a jó zongoraművészből kiváló marketinges? – ...
Az őszi búza okszerű és gazdaságos őszi tápanyag-utánpótlása