Tojás növényekből?
Hírek - 2022.05.27
Szakítanunk kell azzal a gondolkodással, hogy csak a tyúkoktól várunk tojást, mert egy portugál kutató növényi alapanyagokból állított elő tojást – vagy valami ahhoz hasonlót.
A találmány a várakozások szerint forradalmasítja az élelmiszeripart, nem utolsósorban nagy előrelépés a vegánok számára, akik kerülnek minden állati eredetű alapanyagot. Az új termék szójából készült és már növényi kivonatokat is tartalmaz.
"Ez lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy rugalmasabb, fenntarthatóbb élelmiszerforrást kapjon" - mondja Daniel Abegão, a CFER kutatója, az alcobaçai élelmiszer-oktatási és kutatási központ munkatársa.
Állítólag a növényi tojásból készült rántotta íze pontosan olyan, mint a hagyományosé.
A kutatás öt évig tartott. Portugália tojásmentes tojása még nem jelent meg a piacon, de hamarosan erre is sor kerülhet. A találmány iránt már most európai, afrikai, amerikai és brazil ügyfelek érdeklődnek.
Forrás: Portugalresident.com, Fotó: Pixabay
Címkék: tojás
„Rendszerszintű válaszokkal kell reagálni” (I. rész) – Interjú ...
Feszültség az agráriumban: itt a vagyonadó-tervezet!
Aflatoxin-szennyezettség miatt Kalifa pisztácia termékeket ...
3,7 milliárd forint előrehozott támogatást kaptak a ...
Erre oda kell figyelni: brutális, ami a magyar földdel történik, ...
Egyedülálló növényvédelmi alkalmazást fejlesztettek a MATE ...
Rosszul áll a szénánk: újra kell számolni a gyepek hozamát
Mi lesz, hogyan lesz: szántóföldi növénytermesztés, ...
Innovációk nélkül Európában is veszélybe kerül az ...
Zöld túlélők: Klímaálló fák és szárazságtűrő cserjék a jövő ...
