Popcorn: csak természetesen
Hírek - 2019.07.17
GMO-mentes kukoricából, tisztán napenergia felhasználásával készít popcornt két fiatalember cége az Egyesült Államokban. Nem könnyű feladat ez egy olyan országban, ahol 10 kukoricából 9 génmódosított.
Bjorn Quenemoen és Jamie O'Shea pár éve még főiskolai szobatársak voltak, most pedig közös vállalkozást vezetnek. Pattogatott kukoricát készítenek, éppen úgy, ahogyan a Bard College hallgatóiként tették a havonta megrendezett popcorn-partikon. A receptet Bjorn a családjától kapta, akik már régóta termesztenek kukoricát Minnesotában, és az idők során ki tudták kísérletezni, milyen fűszerezéstől válik igazán finommá a belőle készült, egyszerű csemege.
A receptre alapozva jött létre a BjornQorn márka, amely három tulajdonsággal próbál kiemelkedni a hasonló termékek közül. Az egyik a génmódosítás nélküli alapanyag, ami az USA-ban ritkaságnak számít, hiszen az ott termesztett kukorica 90 százaléka a GMO-növények közé tartozik. A másik kettő pedig a napenergia hasznosítása a pattogatás során, illetve a speciális fűszerezés.
Az előállítás kulcsfontosságú „hozzávalója” az a hatalmas „serpenyő”, amely a napsugarakat gyűjti össze és fókuszálja az előkészített termékre. A kukorica egyötödét a közelben termesztik, a maradék 80 százalék pedig Bjorn Quenemoen családi farmjáról érkezik, vagyis valóban igazoltan GMO-mentes. Vajas, sajtos változatú popcornjuk nem létezik, a klasszikus mellett csípős (spicy) és „felhős” (cloudy) verziót kínálnak, utóbbi akkor jön létre, ha borult az ég, és a kukorica nehezebben, lassabban pattog ki.
Szerző: AgrárUnió
Címkék: növénytermesztés, napenergia, kukorica, GMO-mentes, popcorn
Alkalmazkodásból versenyelőny - Új irányok a fenntartható ...
Az Európai Bizottság 540 millió eurós támogatást nyújt a ...
Ukrajnának nem kell agrártámogatás
Magyar szakember az európai ökogazdálkodás élén
A Bizottság kijelöli a virágzó állattenyésztési ágazat és az ...
Strip-till művelés Hajdúböszörményben
Nemzeti parki programajánló július 3–5.
A jövő meggyültetvényét mutatta be a KITE Derecskén
Egyszerű cső, összetett közösség – Újra víz van a kiszáradt ...
Júliusi kerti bakancslista
