Mesterfokon a húsokról
Hírek - 2016.06.02
Több mint 1,7 milliárd forintos fejlesztést hajtott végre bicskei telephelyén a Magyarországon 25. születésnapját ünneplő SPAR csoport. A beruházás révén létrejött a REGNUM Húsüzem és Oktatóközpont. A korábban csak húsüzemként működő REGNUM Húsüzem mostantól szakmai műhelyként is funkcionál.
Tisztelt Látogatónk!
A cikk megtekintése előfizetéshez kötött!
Amennyiben rendelkezik online előfizetéssel, jelentkezzen be az előfizetéshez tartozó felhasználói fiókba.
Belépés
Ha még nem előfizetőnk, ismerje meg előfizetési ajánlatainkat, hogy hozzáférhessen lapunk korábbi cikkeihez is!
Erwin Schmuck ügyvezető igazgató köszöntőbeszédében hangsúlyozta az Oktatóközpont létrejöttének jelentőségét, mint elmondta, Magyarországon egyre kevesebben választják az hús- és hentesáruszakmát, és közülük is igen sokan külföldre távoznak. Reményei szerint az oktatóközpont, illetve a középfokú és felsőfokú intézményekkel kötött együttműködések, a duális képzésben való részvételük hozzájárul ahhoz, hogy a szakemberek Magyarországon képzeljék el a jövőjüket. Dr. Németh Antal, a Vágóállat- és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke felszólalásában a Kiváló Minőségű Sertéshús (KMS) védjegy jelentőségét ismertette. Kitért arra is, hogy ennek elnyerését komoly vizsgálatok előzték meg, az ellenőrzéseik a cím birtoklása alatt továbbra is folyamatosak lesznek. Horváth Ferenc, a REGNUM Húsüzem és Oktatóközpont vezetője prezentációjában szintén hangsúlyozta, a védjegy garantálja, hogy a sertés magyar termelőktől került beszállításra, kizárólag GMO-mentes gabonán nevelkedett, valamint azt, hogy a húsa meghatározott márványozottsággal és sajátos, különleges ízzel és illatvilággal rendelkezik.
A sajtótájékoztató után lehetőség nyílt a húsüzem és az oktatóközpont, az ott alkalmazott technikai fejlesztések megtekintésére. A 10 900 négyzetméteresre nőtt üzemben tavaly 3000 szarvasmarhát és 600 ezer darab félsertést dolgoztak fel, aminek eredményeként 1,6 millió kilogramm bontott marhahús és 14,6 millió kilogramm bontott félsertés került az üzletekbe.
Szerző: Szöőr Bea
Címkék:
Paci® a gyompusztító
A korai gyommentes kukorica kulcsa – a pre-poszt technológiában ...
Új szakmai kézikönyv segíti a szőlő aranyszínű sárgaságának ...
Ősszel elvetni, tavasszal (nem) elrontani – Néhány gondolat a ...
Kertészkedés szintet lépve – Miért az emelt ágyás a bőséges ...
Európai szinten is kiemelkedő öntözési projekt valósult meg ...
Tavaszi hagyomány zaja szólt a legelőkért és a pásztorokért
Növeljük a folyamatos erdőborítással kezelt állami erdők ...
Vadföldgazdálkodás és a fenntartható vadgazdálkodás ...
Az unióban és itthon is emelkedett a bárány ára
