Rejtett veszélyek – Biomin az egészséges takarmányozásért a baromfitartásban

A penészgombák által termelt, takarmányokban is előforduló mikotoxinokról, valamint más kórokozókról rendezett előadás-sorozatot a 15 éves Biomin Magyarország Kft. február 20-án Kecskeméten. A Rejtett veszélyek a baromfitartásban címet viselő szakmai programon több új terméket is bemutattak a megjelenteknek.

Gerhard Galsterer régióigazgatóGerhard Galsterer
régióigazgató

A fórum nyitóelőadásán Gerhard Galsterer, a Biomin GmbH régióigazgatója röviden bemutatta az 1983-ban alapított és 2000 óta magyarországi képviselettel is rendelkező osztrák cég tevékenységét.
Mycofix termékcsalád
A Biomin elsősorban premixeket, takar-mánykiegészítőket állít elő, és az egészséges takarmányozás megvalósítását tartja a legfőbb küldetésének. Jelenleg 15 gyártóüzemmel működik, és nagy összeget fordít kutatás-fejlesztésre is: a Tullnban lévő K+F központja számos egyetemmel és kutatóintézettel működik együtt. 
A baromfitenyésztésben a takarmányhasznosítás javítását tűzték ki célul, és ezt segíti elő a Mycofix termékcsalád is, amelynek tagjai a szennyezett takarmányokban sikerrel inaktiválják a komoly betegségeket okozó mikotoxinokat. Ezek erősen mérgező másodlagos bomlástermékei a Fusarium, Aspergillus, Penicillium és más penészgomba fajoknak, s a következő előadó, Mézes Miklós jóvoltából közelebbről is megismerhettük káros hatásukat.

Mézes Miklós egyetemi tanárMézes Miklós
egyetemi tanár


A Szent István Egyetem tanszékvezető egyetemi tanára elmondta: a mikotoxinok azért kerültek előtérbe az elmúlt években, mert az egyre intenzívebbé váló termelés miatt a baromfiállomány sokkal érzékenyebb lett a külső hatásokra. Ma már a korábbinál kisebb mennyiségben is kimutathatók, és némely esetben akár az emberek számára is élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthetnek. Többféle mikotoxin létezik, s ezek hatása általában összeadódik, vagyis a legritkább esetekben beszélhetünk tiszta rendszerekről. Az általuk okozott mérgezés a növekedés intenzitásának csökkenését, illetve a húsminőség romlását okozhatja. Heveny formában ritkán jelentkezik, az elhúzódó hatás gyakoribb. Nem egyformán hatnak a különböző baromfifajtákra, az aflatoxinra például a kacsák a legérzékenyebbek, náluk viszonylag kis mennyiségben is jelentős elhullást eredményezhet. A vesekárosító hatású ochratoxin a legtoxikusabb, s ez leginkább a tojástermelésben jár negatív következményekkel.
Maszkos mikotoxinok
Simone Schaumberger, a Biomin GmbH termékmenedzsere a mikotoxin probléma kezelésének legújabb módjairól tartott előadást. Ezen károsítók közül ugyan több mint ezret azonosítottak, de a szakma általában 5-6 nagyobb csoportról szokott beszélni. A mikotoxinokról – amelyek egyedül az USA-ban évente 1 milliárd dolláros kárt okoznak a növénytermesztőknek – a Biomin 2014-ben saját felmérést is készített Magyarországon.

Simone Schaumberger termékmenedzser

Simone Schaumberger
termékmenedzser

A negatív minták aránya alig haladta meg a 10%-ot, miközben az együttes előfordulás aránya (vagyis az egynél több mikotoxinfajta jelenléte) 60%-nál is magasabb volt. Az azonosításukat nehezíti, hogy nem egységesen oszlanak el a termékben, hanem foltokban, az úgynevezett maszkos mikotoxinok felismerése pedig még komplikáltabb. Ezeket maga a növény hozza létre, amely úgy védekezik a gombafertőzés ellen, hogy fehérjével, cukorral konjugálja. Az állatok belében viszont a táplálkozás során a metabolitok felszabadulnak és kifejtik toxikus hatásukat. A Biomin saját mikotoxin-kockázatkezelési programja háromféle stratégiát alkalmaz: a megkötést, a biotranszformációt (nemtoxikus metabolit alakul ki általa) és a biológiai védelmet (ezzel a toxikus hatásokat akarják kiküszöbölni az állatokban).


Érzékenyebb állatok

Horváth-Papp Imre szakállatorvos

Horváth-Papp Imre
szakállatorvos


Horváth-Papp Imre, a Pannon Poultry Services szakállatorvosa a „drága” pato-génekről és a baromfitenyésztés buktatóiról beszélt. A csirkék esetében például mindig egyre több és jobb minőségű húst akarunk termelni, de a genetikai fejlődés eredményeként az állatokon ma már szinte aránytalanul sok az izom, és kevés a létfenntartáshoz szükséges szövet. Így egyre több kór sújtja őket, mert jóval érzékenyebbek, mint korábban. Alapvető feltétel tehát, hogy támogassuk a védő baktériumpopulációkat, elsősorban a takarmányozás révén.

Wolfgang Kaul termékmenedzser

Wolfgang Kaul
termékmenedzser

Wolfgang Kaul, a Biomin GmbH termékmenedzsere szintén a megelőzésről, valamint a készítményeik használatáról tartott előadást. Elmondása szerint a csibék már a keltetői fázisban csírákkal, baktériumokkal kerülnek kapcsolatba, és utána is számos stresszfaktorral kell szembenézniük, amelyek közül a takarmány jelenti a legnagyobb kihívást. Ha felborul a mikroflórájuk egyensúlya, nem hasznosul kellő mértékben a bevitt tápanyag. Nagyon fontos tehát, hogy ne várjuk meg a káros baktériumok túlszaporodását, a korai beavatkozás ugyanis hatékonyabb, eredményesebb fellépést jelent. Kísérletek igazolják, hogy a Biomin által kifejlesztett Digestarom® Poultry fitogén takarmánykiegészítő megvédi az állatokat az emésztőszervi stressztől és optimalizálja az emésztést, így javul a testtömeg-gyarapodás és a takarmányhasznosítás.
Biotronic Top3

Kovács Attila termékmenedzserKovács Attila
termékmenedzser

Kovács Attila, a Biomin GmbH termékmenedzsere a Gram-negatív baktériumok elleni küzdelem fontosságára hívta fel a figyelmet. Ez egy extra védőmembránnal rendelkezik, ami segíti a túlélését az antibiotikumokkal szemben. A takarmány ráadásul jó környezetet biztosít a szaporodásához, hiszen van benne víz, oxigén, tápanyag, és a pH-értéke is megfelelő. Amikor megfelelő fegyvert kerestek ellene, régebben az antibiotikumokat tartották a legalkalmasabbnak, amelyek – nem mellékesen – hozamfokozó hatással is bírnak. Ugyanakkor számos negatív tulajdonsággal rendelkeznek, például a jó baktériumokat is elpusztítják, a takarmányhigiéniára sincsenek hatással, és az állatok könnyen rezisztenssé válhatnak velük szemben. Megfelelő alternatívák lehetnek viszont a szerves savak, fitokemikumokkal (például fahéj-aldehiddel) és egy speciális molekulával (Biomin® Permeabilizáló Komplex) kombinálva, ahogyan az a Biotronic Top3 nevű terméknél is bevált.
Utolsó előadóként Fernando Lima, 
a Biomin GmbH baromfispecialistája 
a PoultryStar® probiotikumot mutatta be
a fórum résztvevőinek. A prebiotikumok-kal kombinált termék a napos csibéket óvja meg a kórokozókkal történő korai találkozástól. A hatása azon alapul, hogy megváltoztatja a bélkörnyezetet, savtermelés révén csökkenti a pH-t, s ezáltal korlátozza a patogének tápanyaghoz való hozzáférését. Nincs káros mellékhatása, várakozási időt sem kell tartani a takarmányozást követően, ráadásul a benne lévő baktériumtörzsek baromfispecifikusak. A termékcsoport egy ivóvízben oldható és spray formában alkalmazható változatot tartalmaz, valamint a mikrokapszulázott terméket a takarmányokhoz.

 

Szerző: Zima Szabolcs

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Oldalunk cookie-kat ("sütiket") használ. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információ Elfogadom