Hogyan tároljam a frissen felszedett hagymát?
Kiskert Kárkép - 2023.08.13
A magyar konyha kihagyhatatlan zöldsége a hagyma. Könnyű termelni, finom és egészséges, kár, hogy fogyasztás után nem ildomos emberek közé menni.
A vörös- és a fokhagyma felszedéséhez válasszunk egy szép napsütéses, száraz napot, amikor már eldőlt a hagyma levele és szára. Esős időben újrahajthat, akkor viszont már nem lesz alkalmas a tárolásra. A felszedés után hagyjuk szellős helyen kiszáradni, majd válogassuk ki a teljesen ép és egészséges hagymákat. Az üreges szárúakat se tároljuk el, mert azok már a virágképződés korába léptek és öregek a tároláshoz.
A szikkasztás alatt többször forgassuk át a halmot és válogassuk ki a beteg és nyomott darabokat. A kiszáradt hagymákról dörzsöljük le a könnyen leváló héjat és vágjuk a szárat 3-5 centiméteresre. Válasszunk ritka szövésű, jól szellőző zsákot, vagy rekeszt a hagyma téli tárolására. Magas páratartalmuk miatt a pincék nem a legalkalmasabbak erre a célra, mert a hagyma hajlamosabb lesz a baktériumos rothadásra. Lehetőleg keressünk olyan helyet neki, ami szárazabb és hidegebb.
A tárolás során szellőztessünk és válogassuk át többször is a termést, hogy csak egészséges hagyma kerüljön az asztalunkra.
Címkék: kert, kertészkedés, zöldség, zöldségtermesztés, hagyma, fokhagyma, tárolás, télitárolás
Kettős ünnep Szarvason: Európai szintű génmegőrzési ...
Élénkült az élő marha és a marhahús külkereskedelme
Magyar szakember az európai ökogazdálkodás élén
Váratlan törés a magyar GMO-ellenes konszenzusban az ...
20 év a magyar mezőgazdaság szolgálatában – Jubileumi ...
Döntött a minisztérium – visszaáll a megszokott működési rendre ...
Dicsőségek és a legújabb fajták – A Martonvásári Országos ...
Áfonyatermesztés házikertben: Útmutató lépésről lépésre
A Bizottság kijelöli a virágzó állattenyésztési ágazat és az ...
Csak precízen! – Terepszemlén: Valtra N155e Direct
