Hihetetlen módszerrel lehet a tojássárgáját élénkebb színűre festeni
Állattenyésztés - 2023.03.13
A vásárlók többsége az alapján elégedett vagy éppen elégedetlen a beszerzett tojással, hogy a sárgájának mennyire élénk, mély a színe. Pedig ez egy okos trükkel könnyen változtatható.
A tojássárga színe állandó vitatéma a magyar háziasszonyoknál. Vajon miről árulkodik, és számít-e egyáltalán? A tiszta, klímatudatos élelmiszereket előállító Remény Farm szerint mindenképpen, bár nem éppen a közhiedelem szerinti, sárgás-narancsos színű tojássárgája a legegészségesebb.
A tojássárga színárnyalatát azok a színezőanyagok adják, amelyek nagy mennyiségben fordulnak elő például a kukoricában. A nagyüzemi tartásban alkalmazott tápok jellemzően kevesebb tengerit tartalmaznak, mint amit a háztáji állományok kapnak, és ezt a tojássárga színén a vásárlók is hamar észrevették.
Az élelmiszeripar azonban fifikásan megoldotta a kérdést, és ma már a megfelelő színanyagok hozzáadásával olyanra képes színezni a tojássárgáját, amilyenre csak akarja. Ma már a „bolti” tojások sárgája általában élénkebb, mint a háztájié, de – a fentiek értelmében – ez az indikátor tehát nem igazán utal a termék minőségére.
A Remény Farm ezt azzal is bebizonyította, hogy heteken keresztül pirospaprikát kevertek a tyúkjaik tápjába. Ez a módszer a követőik szerint is megszínezi a tojássárgáját, vagyis érdemes volt egy próbát tenni vele.
Szakszerű tesztjük során hetenként különválogatták a tyúkok alól kikerülő tojásokat, hogy időrendben előre haladva láthassák a végeredményt. Ami eléggé meghökkentő lett, hiszen a pirospaprika valóban „csodaszernek” bizonyult.
A harmadik héten termett tojás már mély narancssárga színben tündökölt, pedig ugyanaz a tyúk tojta, amely korábban a „fakóbb” változatot – ennyit jelent tehát az eltérő takarmányozás. A kísérlet részletei a videóban:
(Fotó: Silke/Pixabay)
Címkék: tojás, nagyüzemi, háztáji, farm, tojássárgája, szín, narancs, trükk, pirospaprika
Feszültség az agráriumban: itt a vagyonadó-tervezet!
Szabadgyökerű vagy konténeres fa ültetése? Útmutató a biztos ...
Vadlétszám és élőhelyfejlesztés – A fenntartható ...
Zöld túlélők: Klímaálló fák és szárazságtűrő cserjék a jövő ...
Mégis megmaradnak a helyi földbizottságok!
Változások következnek az antibiotikumok felírásában és az ...
A Vylor befejezte a kiválását, és önálló vállalatként megkezdte ...
Babérmeggy metszése ősszel: Így csináld a szakértő szerint
Ez már nem csak az agrárszereplők küzdelme: több tényezős ...
Megjelent hazánkban a pöttyös lámpahordó-kabóca
