Aggasztóan nő az aflatoxinos kukorica aránya a magyar piacon, ez veszélyes helyzetet teremthet
Agrárgazdaság - 2023.05.18
Egyre kevesebb a megfelelő minőségű, aflatoxinmentes kukorica a magyar piacon, ami súlyos egészségügyi aggályokat vet fel, és veszélyezteti a hazai élelmiszerlánc-biztonságot.
Az aflatoxinokat mindenki jól ismeri, aki például kukoricatermesztéssel foglalkozik. Penészgombák által termelt másodlagos anyagcseretermékekről, mikotoxinokról van szó, amelyek elfogyasztva az emberi és állati szervezetre egyaránt mérgező hatást fejtenek ki.
Először az 1960-as évek elején azonosították, amikor Angliában váratlanul több mint százezer pulyka súlyosan megbetegedett, és elpusztult. Az aflatoxinok már nagyon kis mennyiségben is májkárosító, rákkeltő, a sejtek örökítőanyagát és a szervezet védekezőrendszerét károsan befolyásoló vegyületek.
Éppen ezért nyugtalanító, hogy vészesen fogy az aflatoxinmentes kukorica Magyarországon, az ukrán gabonastop csak rontott a helyzeten – olvasható a hvg.hu friss cikkében. A lap szerint mostanra alig maradt a tiszta hazai kukoricából, lassan csak az aflatoxinos alja jut a feldolgozóknak.
A helyzet egyre súlyosabb, a hazai élelmiszerlánc-biztonság is veszélyben van, és nem látni, hogy a kormány igyekezne rajta javítani, figyelmeztetett a Magyar Bioüzemanyag Szövetség is a közleményében. Szerintük mostanra jelentősen megnőtt az aflatoxinnal fertőzött termény aránya.
Alacsony aflatoxin-tartalmú kukoricából eleve kevesebb volt a tavalyi rendkívüli aszályos év miatt, de egészen a közelmúltig nem okozott problémát, mivel a – döntően ukrán, jó minőségű – importból fedezni tudták az igényeket. A Magyar Bioüzemanyag Szövetség ismét felhívta a figyelmet arra, hogy a 20 ppb (parts per billion [részecske per milliárd]) fölötti aflatoxin-tartalmú kukorica semmilyen élelmiszerben vagy takarmányban nem használható fel.
(Fotó: BrutallyHonestFREE/Pixabay)
Címkék: aflatoxin, penészgomba, mérgező, kukorica, magyarország, feldolgozás, élelmiszer, takarmány, bioüzemanyag
Ukrajnának nem kell agrártámogatás
A gyümölcsfák nyári metszése: A bőséges és egészséges termés ...
Júliusi kerti bakancslista
A csalánlé ereje a biokertben: Készítsünk ingyen csodaszert a ...
Nemzeti parki programajánló július 3–5.
A málna metszése szüret után: Így készítsd fel a bokrokat a jövő ...
Aszálystratégiák (1. Rész) – Növényvédelem stresszhelyzetben
Alkalmazkodásból versenyelőny - Új irányok a fenntartható ...
12 százalékkal csökkent a takarmánykukorica ára
Egyszerű cső, összetett közösség – Újra víz van a kiszáradt ...
