Micsoda hír: már a lisztbogár is ehető
Hírek - 2021.01.31
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint emberi fogyasztásra alkalmasak a közönséges lisztbogár (Tenebriomolitor) lárvájából készített élelmiszerek.
Az uniós ügynökség első vizsgálati jelentését a közönséges lisztbogár lárvájából készített élelmiszerek uniós engedélyezésére irányuló kérelem alapján készítette. Az állásfoglalás zöld jelzést ad a lisztbogárlárva élelmiszeripari felhasználásának, az ügynökség véleménye szerint ugyanis a rovarlárvából származó készítmények meghatározott tenyésztési és elkészítési feltelekmellett biztonságosak, egészségesek és magas fehérjetartalmúak. A lisztbogár lárvája egészben vagy por formájában emberi fogyasztásra alkalmas.
„Ügynökségünk tudományos szakvéleménye támogatja azokat az uniós és nemzeti döntéshozó szerveket, melyek e rovarlárvából előállított élelmiszeripari termékek európai piacokon való engedélyezéséért felelősek” – fogalmazott közleményében az olaszországi Parmában működő uniós ügynökség.
A rovarlárvák széleskörű élelmiszeripari alkalmazása környezeti és gazdasági előnyökkel jár, ha a hagyományos állati fehérjeforrásokat olyanok helyettesítik, amelyek kevesebb takarmányt igényelnek, kevesebb hulladékot termelnek és kevesebb üvegházhatásúgáz-kibocsátást eredményeznek. Az alacsonyabb költségek és árak növelhetik az élelmezésbiztonságot.
A jelentés az első vélemény az EFSA-hoz beadott tizenöt fajta rovarlárva élelmiszeripari felhasználására vonatkozó kérelmek közül. Az EFSA ajánlását követően az Európai Bizottság és az EU tagállamainak feladata a lisztbogár lárvájának uniós szintű élelmiszeripari felhasználására vonatkozó jóváhagyás megadása.
Forrás: mbtt.hu, Fotó: papek.eu
Címkék: élelmiszer, lárva, egészség, fehérje, élelmezésbiztonság, lisztbogár
Komplex gyomhelyzetekre komplex válasz: így működik a PIRATES ...
Növeljük a folyamatos erdőborítással kezelt állami erdők ...
Károsítók a szántóföldön – Március vége-április eleje
Tiszta tábla, biztos alapok: kalászos gyomirtás a gyakorlatban
Tavaszi magágykészítés takarónövény után
A korai gyommentes kukorica kulcsa – a pre-poszt technológiában ...
A megtérülő beavatkozások szerepe a modern ...
Paci® a gyompusztító
Gyomirtási tapasztalatok egy változó technológiai ...
Amikor a nitrogén nem egyszerre hat, hanem végig dolgozik - Miért ...
