Micsoda hír: már a lisztbogár is ehető
Hírek - 2021.01.31
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint emberi fogyasztásra alkalmasak a közönséges lisztbogár (Tenebriomolitor) lárvájából készített élelmiszerek.
Az uniós ügynökség első vizsgálati jelentését a közönséges lisztbogár lárvájából készített élelmiszerek uniós engedélyezésére irányuló kérelem alapján készítette. Az állásfoglalás zöld jelzést ad a lisztbogárlárva élelmiszeripari felhasználásának, az ügynökség véleménye szerint ugyanis a rovarlárvából származó készítmények meghatározott tenyésztési és elkészítési feltelekmellett biztonságosak, egészségesek és magas fehérjetartalmúak. A lisztbogár lárvája egészben vagy por formájában emberi fogyasztásra alkalmas.
„Ügynökségünk tudományos szakvéleménye támogatja azokat az uniós és nemzeti döntéshozó szerveket, melyek e rovarlárvából előállított élelmiszeripari termékek európai piacokon való engedélyezéséért felelősek” – fogalmazott közleményében az olaszországi Parmában működő uniós ügynökség.
A rovarlárvák széleskörű élelmiszeripari alkalmazása környezeti és gazdasági előnyökkel jár, ha a hagyományos állati fehérjeforrásokat olyanok helyettesítik, amelyek kevesebb takarmányt igényelnek, kevesebb hulladékot termelnek és kevesebb üvegházhatásúgáz-kibocsátást eredményeznek. Az alacsonyabb költségek és árak növelhetik az élelmezésbiztonságot.
A jelentés az első vélemény az EFSA-hoz beadott tizenöt fajta rovarlárva élelmiszeripari felhasználására vonatkozó kérelmek közül. Az EFSA ajánlását követően az Európai Bizottság és az EU tagállamainak feladata a lisztbogár lárvájának uniós szintű élelmiszeripari felhasználására vonatkozó jóváhagyás megadása.
Forrás: mbtt.hu, Fotó: papek.eu
Címkék: élelmiszer, lárva, egészség, fehérje, élelmezésbiztonság, lisztbogár
Történelmi mélyponton a hazai kukoricatermés – Szerkezeti ...
Aranyat érő raktár: Így tárold a kerti terményeket télen!
A vetőgép műszaki szerepe a sikeres őszi vetésekben
A Vylor befejezte a kiválását, és önálló vállalatként megkezdte ...
Mi jön az átvilágítás után? Jelentősen átalakulhat az ...
Élénkült a szarvasmarha külkereskedelme
Másfélszeresére emelkedett a kifizetett kárenyhítő ...
Általános aszály vis maior mentességet vezet be a kormány minden ...
Aszálystressz a gyümölcsösben
Ez már nem csak az agrárszereplők küzdelme: több tényezős ...
