Kezd magára találni a spanyol sáfrány
Hírek - 2017.01.11
Mi lehet az a termény, aminek grammja négy eurót ér? Nem drogokról beszélünk, hanem olyasmiről, amit legálisan termesztenek Spanyolországban jó ezer éve. Ez a sáfrány.
A spanyolok sokat köszönhetnek a móroknak, akik a VIII. században ugyan megszállták az Ibériai félszigetet, de meghonosítottak a sáfrányt, ezt a kiváló, és nagyon drága fűszert. Amikor 2008-as világválság miatt a spanyol gazdaság nagyot zuhant, a munkanélküliség elől menekülve sokan fogtak bele a sáfránytermesztésbe, de keveseknek jött be. Amíg a XX. század elején évente több mint 100 tonna sáfrány termett Spanyolországban, addig az elérhető legfrissebb adatok szerint 2014-ben már csak 1,9 tonna. A sáfrány ugyanis nagyon élőmunkaigényes, gépesíteni lehetetlen, ezért a Madridtól délre lévő termőterületeken is bolgár, szenegáli és maláj idénymunkások szedik. Egy kilóért 5,2 eurót kapnak.
Ezzel szemben Iránban, ahol sokkal olcsóbb a munkaerő, a világ termelésének 93 százalékát adta 350 tonnával. A maradék 7 százalékon Spanyolország, Marokkó és Kasmír osztozik, de az utóbbiak, valamint a brit Leicester University mezőgazdaság-biológiai professzora, Pat Heslop-Harrison szerint az övék a legjobb.
Az AFP riportja beszámol egy helyi gazdáról, aki 10 hektáron termeli a fűszert, amiből kilónként 500 eurós tiszta haszna van, így a családi gazdaság nagyjából 50 ezer euróhoz jut. Többnyire nyugdíjas asszonyok dolgoznak a földeken, akik évtizedek óta ezt csinálják, ugyanakkor a termesztők közt újra megjelentek a fiatalok, miután a piac elkezdte előnyben részesíteni a minőséget az árral szemben.
Forrás: Syngenta blog
Címkék:
A csodasövény „ára”: Miért veszélyes a szibériai szil, és mivel ...
Az EU agrár-élelmiszeripari kereskedelmi többlete nőtt 2026 ...
Klímabarát kertek: Új irányvonalak és módszerek a melegedő ...
Hőség és fokozott villamosenergia-terhelés: így őrizhetjük ...
Folyamatosan zajlanak a Nébih nyári ellenőrzései – mérlegen az ...
A PGR új arca – modern, felhasználóbarát felület a megszokott ...
Mi áll a mezőgazdasági vadkár kialakulásának hátterében?
Zárd üvegbe a nyarat: Útmutató az otthoni aszaláshoz és ...
Makrofomina itt, ott, mindenhol
„Önálló agrár kifizető ügynökséget szeretnénk”
