Esett a tejpor és a vaj ára a világpiacon

A nyerstej kiviteli ára 168,96 forint/kilogramm volt 2025 novemberében, az előző havitól 5 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 27 százalékkal maradt el. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 1 százalékkal csökkent 2025 novemberében az egy évvel korábbihoz viszonyítva – közli Agrárpiaci jelentésében az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legfrissebb „Tej és tejtermékek” kiadványa. 

A tejpiac hírei – az EU-ban nőtt a nyerstej termelői ára

Amint a szerző, Mándi-Nagy Dániel kifejti, a nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2025 októberében Új-Zélandon nem változott, míg az Európai Unióban 2 százalékkal nőtt az előző év azonos hónapjához képest. A világpiacon a cheddar sajt értékesítési ára (FOB Óceánia) 2025 51. hetében 2 százalékkal, a sovány tejporé 12 százalékkal, a teljes tejporé 17 százalékkal, az ömlesztett vajé 21 százalékkal mérséklődött 2024 azonos hetéhez mérten.

A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2025. 28–51. hét között 28,25 euróval 40 euró/100 kilogrammra csökkent. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2025. 28–51. hét között 47 euróval 6 euró/100 kilogrammra esett.

Franciaországban 2025 49. hetében a tejfelvásárlás az előző hetihez képest 0,6 százalékkal, az előző év azonos hetéhez viszonyítva 5,6 százalékkal emelkedett. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyerstej felvásárlása az előző hetit 0,5 százalékkal, az előző év azonos hetit 7,4 százalékkal haladta meg ugyanekkor. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2025 51. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 46 százalékkal, a sovány tejporé 21 százalékkal mérséklődött.

A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 417,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 204 euró/100 kilogramm volt 2025 51. hetében. Az ömlesztett vaj ára 87 százalékkal, a sovány tejporé 17 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.

Magyarország – a nyerstej kiviteli ára 168,96 forint/kilogramm volt 2025 novemberében

Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára az AKI PÁIR adatai szerint 195,98 forint/kilogramm volt 2025 novemberében. A zsírtartalom 0,03 százalékpontos, a fehérjetartalom 0,01 százalékpontos javulása, valamint az alapár 2 százalékos csökkenése mellett a nyerstej átlagára 2025 novemberében az októberihez képest 1 százalékkal mérséklődött, míg az előző év azonos hónapjához viszonyítva 2 százalékkal emelkedett.

A nyerstej felvásárlása 2025 novemberében az előző havi mennyiségtől 3 százalékkal maradt el, míg a 2024. novemberit 6 százalékkal múlta felül. A nyerstej kiviteli ára 168,96 forint/kilogramm volt 2025 novemberében, az előző havitól 5 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 27 százalékkal maradt el. A kiviteli ár 14 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 1 százalékkal csökkent 2025 novemberében az egy évvel korábbihoz viszonyítva.

Csökkent a trappista tömbsajt fogyasztói ára

Az AKI PÁIR adatai szerint 2025 novemberében az előző hónaphoz képest a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej értékesítési ára stagnált, az adagolt vajé, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tejé és a tejfölé (–1 százalék), a tehéntúróé, a gyümölcsös joghurté és a trappista sajté (–2 százalék), valamint az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé (–3 százalék) csökkent. A KSH adatai szerint a 12 százalék zsírtartalmú tejföl, a gyümölcsös joghurt és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej fogyasztói ára (+1 százalék) nőtt, a 2,8 és az 1,5 százalék zsírtartalmú ESL-tejé nem változott, míg a 20 százalék zsírtartalmú tejfölé, az adagolt vajé (egyaránt –1 százalék) és a trappista tömbsajté (–2 százalék) csökkent ugyanebben az összehasonlításban.

A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2025 októberében Új-Zélandon nem változott, míg az Európai Unióban 2 százalékkal nőtt az előző év azonos hónapjához képest. A világpiacon a cheddar sajt értékesítési ára (FOB Óceánia) 2025 51. hetében 2 százalékkal, a sovány tejporé 12 százalékkal, a teljes tejporé 17 százalékkal, az ömlesztett vajé 21 százalékkal mérséklődött 2024 azonos hetéhez mérten.

A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2025. 28–51. hét között 28,25 euróval 40 euró/100 kilogrammra csökkent. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2025. 28–51. hét között 47 euróval 6 euró/100 kilogrammra esett. Olaszországban, Verona városában a nyerstej spot piaci ára 2025. december 15-én áfa nélkül szállítási költséggel 40 euró/100 kilogramm, a biotejé 69,5 euró/100 kilogramm, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 30 euró/100 kilogramm, a fölözötté 11,5 euró/100 kilogramm, a tejszíné 200 euró/100 kilogramm, az Európai Unióból származó tejszíné 185 euró/100 kilogramm volt. A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje-beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 39 százalékkal, a fehérjeérték 26 százalékkal csökkent, így a szállítási költség nélküli alapanyagérték 35 százalékkal volt alacsonyabb 2025 novemberében az előző év azonos hónapjához képest. Franciaországban 2025 49. hetében a tejfelvásárlás az előző hetihez képest 0,6 százalékkal, az előző év azonos hetéhez viszonyítva 5,6 százalékkal emelkedett. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyerstej felvásárlása az előző hetit 0,5 százalékkal, az előző év azonos hetit 7,4 százalékkal haladta meg ugyanekkor. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2025 51. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 46 százalékkal, a sovány tejporé 21 százalékkal mérséklődött. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 417,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 204 euró/100 kilogramm volt 2025 51. hetében. Az ömlesztett vaj ára 87 százalékkal, a sovány tejporé 17 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.

További információk e témában az Agrárpiaci jelentések – Tej és tejtermékek című kiadványunkban olvashatók, mely innen érhető el: 12. szám.