A nyerstej termelői ára nőtt, kiviteli ára jelentősen esett egy év alatt

A nyerstej kiviteli ára 177,49 forint/kilogramm volt 2025 októberében, az előző havitól 10 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 22 százalékkal maradt el. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 7 százalékkal bővült 2025 októberében az egy évvel korábbihoz viszonyítva – közli Agrárpiaci jelentésében az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legfrissebb, november 20-án megjelent „Tej és tejtermékek” kiadványa. 

A tejpiac hírei – Mérséklődő vajár a világpiacon

Amint a szerző, Mándi-Nagy Dániel kifejti, a nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2025 szeptemberében Új-Zélandon 11 százalékkal, az Európai Unióban 8 százalékkal nőtt az előző év azonos hónapjához képest. A világpiacon a teljes tejpor értékesítési ára (FOB Óceánia) 2025 45. hetében 3 százalékkal, a sovány tejporé 9 százalékkal, a cheddar sajté 13 százalékkal, az ömlesztett vajé 31 százalékkal mérséklődött 2024 azonos hetéhez mérten.

A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2025. 28–47. hét között 21,25 euróval 47 euró/100 kilogrammra csökkent. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2025. 28–40. hét között 25 euróval csökkent, majd 30–33 euró/100 kilogramm között ingadozott. A 46. héten 32 euró/100 kilogramm volt.

A németországi Élelmiszergazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje- beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 30 százalékkal, a fehérjeérték 20 százalékkal csökkent, így a szállítási költség nélküli alapanyagérték 28 százalékkal volt alacsonyabb 2025 októberében az előző év azonos hónapjához képest.

Franciaországban 2025 45. hetében a tejfelvásárlás az előző hetihez képest 0,6 százalékkal, az előző év azonos hetéhez viszonyítva 4,7 százalékkal emelkedett. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyerstej felvásárlása az előző hetitől 0,2 százalékkal, az előző év azonos hetitől 6,9 százalékkal maradt el ugyanekkor. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2025 47. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 36 százalékkal, a sovány tejporé 20 százalékkal mérséklődött.

A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 525 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 211 euró/100 kilogramm volt 2025 47. hetében. Az ömlesztett vaj ára 137 százalékkal, a sovány tejporé 21 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.

Magyarország – a nyerstej kiviteli ára 11 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 198,66 forint/kilogramm volt 2025 októberében. A zsírtartalom 0,15 százalékpontos, a fehérjetartalom 0,12 százalékpontos javulása, valamint az alapár 2 százalékos csökkenése mellett a nyerstej átlagára 2025. októberben a szeptemberihez képest 1 százalékkal mérséklődött, míg az előző év azonos hónapjához viszonyítva 9 százalékkal emelkedett. A nyerstej felvásárlása 2025 októberében az előző havi mennyiséget 5 százalékkal, a 2024. októberit 8 százalékkal múlta felül. A nyerstej kiviteli ára 177,49 forint/kilogramm volt 2025 októberében, az előző havitól 10 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 22 százalékkal maradt el. A kiviteli ár 11 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 7 százalékkal bővült 2025 októberében az egy évvel korábbihoz viszonyítva.

A trappista tömbsajt fogyasztói ára nem változott

2025 októberében az előző hónaphoz képest a trappista sajt értékesítési ára az AKI PÁIR adatai szerint 2 százalékkal nőtt, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos ESL-tejé, az adagolt vajé, valamint a tehéntúróé nem változott, míg a 2,8 és az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé, a tejfölé (egyaránt –1 százalék) és a gyümölcsös joghurté (–3 százalék) csökkent.

A KSH adatai szerint a 12 százalék zsírtartalmú tejföl (+2 százalék) és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej fogyasztói ára (+1 százalék) nőtt, a trappista tömbsajté, a 2,8 és az 1,5 százalék zsírtartalmú ESL-tejé, valamint az adagolt vajé nem változott, míg a 20 százalék zsírtartalmú tejfölé és a gyümölcsös joghurté (egyaránt –1 százalék) csökkent ugyanebben az összehasonlításban.