Közel harmadával drágult a fokhagyma egy év alatt

A fokhagyma az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon szinte folyamatosan jelen volt a kínálatban az idén. A belföldi termesztésű fokhagyma az idei évben a 23. héten jelent meg 1800 forint/kilogramm áron. A fokhagyma termelői ára 31 százalékkal volt magasabb (1810 forint/kilogramm) 2025 23–42. hetében az előző év azonos időszakának átlagáránál – közli az Agrárpiaci jelentésekben az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legfrissebb „Zöldség, gyümölcs és bor” kiadványa, amely kiemelten foglalkozik ebben a számban a fokhagymával.

Felhozatal, árak a nagybanin

Amint a szerzők, Isépy Anett, Losonczi Tünde, Ecsediné Wanek Zsuzsanna kifejtik a Budapesti nagybani piaci körképben: az AKI PÁIR adatai szerint a 42. héten a hazai tölteni való, 30–70 mm-es paprika 580 forint/kilogramm átlagáron szerepelt a Budapesti Nagybani Piac választékában, ami mintegy 9 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. A belföldi termesztésű kaliforniai paprikát a 2024. 42. hetit 12 százalékkal alulmúló 1050, míg a Spanyolországból származót 1150 forint/kilogramm (–6 százalék) áron árusították. A belpiaci kanadai, orange típusú sütőtök 275 forint/kilogramm leggyakoribb ára 9 százalékkal csökkent a megfigyelt időszakban. A belföldi termesztésű, 16 cm+ átmérőjű karfiol a tavalyi azonos hetinél 16 százalékkal alacsonyabb, 475 forint/kilogramm áron szerepelt a Budapesti Nagybani Piac kínálatában, míg az importból származó, azonos méretkategóriájú 665 forint/kilogramm áron, szemben a 2024. 42. heti 780 forint/kilogramm árral. A magyar brokkolit kilogrammonként 875 forintért (–7 százalék), a kelkáposztát pedig 310 forint/kilogramm áron (–29 százalék) áron kínálták. A hónapos retek csomóját az 52 héttel korábbit 12 százalékkal alulmúló 250 forintért, a jégcsapretket pedig kilogrammonként 460 forintért (–5 százalék) értékesítették. A hazai zöldhagyma csomónkénti 300 forintos ára megegyezett az egy évvel korábbival, a póréhagymáé pedig 9 százalékkal 375 forint/darabra emelkedett.

Drágult az alma, az ecuadori banán, olcsóbb a kékszilva

A hazai almakínálatban valamennyi megfigyelt almafajta ára emelkedett. A Granny Smith almát 625, a Goldent 525, a Galát pedig 585 forint/kilogramm termelői áron árusították, míg a 2024. évi azonos heti átlagáruk sorrendben 378, 355, illetve 368 forint/kilogramm volt. A 42. héten az import alma nagykereskedelmi ára 33 százalékkal kilogrammonként 663 forintra emelkedett egy év alatt heti összehasonlításban, az ecuadori banán ára ugyanekkor 680 forint/kilogrammra (+19 százalék). A belpiaci gesztenye 1550, a tisztított dió az előző évi azonos hetinél 5 százalékkal alacsonyabb, 3800, míg a kékszilva 500 forint/kilogramm (–11 százalék) leggyakoribb áron került a választékba 2025 42. hetében.

A fokhagyma piaca –Európai Unió

Az Eurostat adatai szerint az EU-ban 18 százalékkal több (379 ezer tonna) fokhagymát termeltek 2024-ben, mint egy évvel korábban. Az európai és világszinten egyaránt meghatározó fokhagymatermelő Spanyolországban a szakértők szerint a termőterület a 2024. évihez képest nem változott, 22,8 ezer hektár körül alakult az idén. A termés a 2024. évi 246 ezer tonnáról idén 15 százalékkal 210 ezer tonnára csökkent (freshplaza.com). Az Eurostat adatai szerint az unió belső piacán a legtöbb friss fokhagymát Spanyolország, valamint Hollandia értékesíti. Spanyolország 1 százalékkal kevesebb (50,7 ezer tonna), míg Hollandia 4 százalékkal több (30,8 ezer tonna) fokhagymát szállított a közösség piacára 2025 első hét hónapjában összehasonlítva az előző év azonos periódusával. Az Eurostat adatai szerint a közösség a harmadik országok vonatkozásában nettó importőr.

Az EU frissfokhagyma-behozatala 2024-ben elérte a 84,6 ezer tonnát, és 23 százalékkal 70,9 ezer tonnára bővült 2025 első hét hónapjában. Kínából 30 százalékkal több (39,5 ezer tonna) fokhagyma érkezett. Egyiptomból 91 százalékkal nőtt a fokhagyma importja (18,0 ezer tonna) ugyanezen periódusban. Argentína a harmadik legjelentősebb beszállító lett, ahonnan 23 százalékkal kevesebb (10,1 ezer tonna) fokhagymát szállítottak az unióba. Az unió frissfokhagyma-kivitele 11 százalékkal 27,3 ezer tonnára csökkent 2025 első hét hónapjában az előző év azonos időszakához képest. Főbb célpiacok az Egyesült Királyság (–7 százalék, 8,6 ezer tonna) és az USA (–4 százalék, 8,1 ezer tonna) voltak.

Magyarország – nőtt a frissfokhagyma-behozatal

Az Eurostat adatai szerint a fokhagyma termése 5,1–5,6 ezer tonna között alakult az elmúlt öt évben, 2024-ben 630 hektárról 5,19 ezer tonna fokhagymát takarítottak be, ez 1 százalékkal volt kevesebb, mint az egy évvel korábbi. A KSH adatai szerint Magyarország frissfokhagyma-behozatala 2024-ben 1,6 ezer tonna volt, majd 46 százalékkal 1,4 ezer tonnára nőtt 2025. január és augusztus között az előző év azonos időszakához képest. Spanyolországból (+27 százalék, 586,4 tonna), Hollandiából (+83 százalék, 429,8 tonna), Ausztriából (+89 százalék, 117,5 tonna), Németországból (+49 százalék, 112,7 tonna) több fokhagyma érkezett 2025 első 8 hónapjában, mint egy évvel korábban. Fokhagymából évente 160–680 tonna az export, ami főleg a szomszédos országokba irányul, a kivitel 43 százalékkal 65,2 tonnára esett a megfigyelt időszakban.

Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a fokhagyma szinte folyamatosan jelen volt a kínálatban az idén. A belföldi termesztésű fokhagyma az idei évben a 23. héten jelent meg 1800 forint/kilogramm áron. A fokhagyma termelői ára 31 százalékkal volt magasabb (1810 forint/kilogramm) 2025 23–42. hetében az előző év azonos időszakának átlagáránál.