Uniós oltalmat kapott a Lajta sajt
Hírek - 2023.10.13
Az Európai Bizottság újabb magyar sajt elnevezését jegyezte be, ezzel 86-ra emelkedett az uniós oltalom alatt álló magyar földrajzi árujelzők száma, így már 33 élelmiszer, 38 bor és 15 pálinka elnevezése védett az EU területén.
A Lajta sajt nevét a Lajta folyóról kapta, amely Győr-Moson-Sopron vármegyében, Mosonmagyaróvárnál ömlik a Mosoni-Dunába. Ezen a földrajzi területen a 20. század első felében szerencsésen találkozott a magas színvonalú tejtermelés a kiváló szellemi tudásbázissal, ennek köszönhetjük az 1930-as években kidolgozott egyedi gyártástechnológiáját.
A Lajta sajt minősége szempontjából meghatározó művelet a sajt földrajzi területen történő, speciális szaktudást igénylő érlelése. A magas páratartalom és a kizárólag fenyőfából készített deszkákon történő, 2 hétig tartó érlelés garantálja a „rúzsflóra” kifejlődését a friss sajtokon. A Lajta sajt hírnevét egyedülálló ízének, zamatának, rendkívül kellemes, szájban elomló állományának, valamint állandó minőségének köszönheti. A sajtkedvelő ínyencek kedvelt csemegéje, amely számos szakmai elismerésben részesült, 2011 óta viseli a HÍR védjegyet. A földrajzi árujelző oltalom a jogi védelmen túl növeli a termék megkülönböztethetőségét a kereskedelemben, valamint segíti a fogyasztót a vásárlási döntés meghozatalában, az előállítót pedig terméke népszerűsítésében.
A földrajzi árujelzős agrártermékekről további információ érhető el a www.gi.kormany.hu honlapon.
Forrás: AM Sajtóiroda
Címkék: uniós oltalom
Tiszta tábla, biztos alapok: kalászos gyomirtás a gyakorlatban
Kertészkedés szintet lépve – Miért az emelt ágyás a bőséges ...
Új szakmai kézikönyv segíti a szőlő aranyszínű sárgaságának ...
Tavaszi magágykészítés takarónövény után
Az unióban és itthon is emelkedett a bárány ára
Károsítók a szántóföldön – Március vége-április eleje
Ősszel elvetni, tavasszal (nem) elrontani – Néhány gondolat a ...
Vadföldgazdálkodás és a fenntartható vadgazdálkodás ...
Paci® a gyompusztító
Európai szinten is kiemelkedő öntözési projekt valósult meg ...
