Mutass fügét és készíts dzsemet!
Hírek - 2023.07.17
A klimaváltozás egyik következménye, mint ismeretes, hogy a korábban nálunk éppen csak túlélő ,mediterránomban őshonos növények élvezhető gyümölcsöt teremnek. Köztük van a füge is.
Amelyből szörp és dzsem is készíthető. Következzen az alábbiakban egy roppant egyszerű recept, amelynek legfontosabb alapanyaga a frissen szedett, érett füge.
Hozzávalók:
1 kg füge
500 g cukor
1 citrom leve
1 ek őrölt fahéj
víz
Teendők lépésről, lépésre:
Készítsük elő a fügéket: vágjuk le a végüket, majd negyedeljük fel. Tegyük őket egy fazékba, adjuk hozzá a fahéjat és öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Forraljuk össze, majd törjük át habverővel, krumplinyomóval vagy más konyhai eszközzel.
Keverjük a fügelekvár alapjához a cukrot, majd főzzük gyakori kavargatás mellett addig, míg sűrű, szirupos lekvár jön létre.
Adjuk hozzá a citromlevet, ízlés szerint pürésítsük botmixerrel, majd forraljuk tovább, szintén szorgalmasan kevergetve.
Teszteljük kanálpróbával: mártsunk a lekvárba egy hideg kanalat, majd várjunk egy percet. Ezután, ha elhúzzuk rajta ujjunkat és a lekvár nem folyik össze, készen vagyunk.
Kerüljön a fügelekvár előzőleg megtisztított, fertőtlenített befőttes üvegekben. Ezeket fordítsuk fejjel lefelé, így hagyjuk állni kb. 30 percen keresztül. A kész fügelekváros üvegeket hagyjuk még egy napon keresztül pihenni, konyharuhával letakarva, hogy lassan hűljenek ki. Ezután mehetnek a kamrába!
Címkék: füge, dzsem, szörp
Nemzeti parki programajánló július 3–5.
Egyszerű cső, összetett közösség – Újra víz van a kiszáradt ...
Aszálystratégiák (1. Rész) – Növényvédelem stresszhelyzetben
A gyümölcsfák nyári metszése: A bőséges és egészséges termés ...
Az Európai Bizottság 540 millió eurós támogatást nyújt a ...
Csak precízen! – Terepszemlén: Valtra N155e Direct
Döntött a minisztérium – visszaáll a megszokott működési rendre ...
A csalánlé ereje a biokertben: Készítsünk ingyen csodaszert a ...
12 százalékkal csökkent a takarmánykukorica ára
Élénkült az élő marha és a marhahús külkereskedelme
