Mutass fügét és készíts dzsemet!
Hírek - 2023.07.17
A klimaváltozás egyik következménye, mint ismeretes, hogy a korábban nálunk éppen csak túlélő ,mediterránomban őshonos növények élvezhető gyümölcsöt teremnek. Köztük van a füge is.
Amelyből szörp és dzsem is készíthető. Következzen az alábbiakban egy roppant egyszerű recept, amelynek legfontosabb alapanyaga a frissen szedett, érett füge.
Hozzávalók:
1 kg füge
500 g cukor
1 citrom leve
1 ek őrölt fahéj
víz
Teendők lépésről, lépésre:
Készítsük elő a fügéket: vágjuk le a végüket, majd negyedeljük fel. Tegyük őket egy fazékba, adjuk hozzá a fahéjat és öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Forraljuk össze, majd törjük át habverővel, krumplinyomóval vagy más konyhai eszközzel.
Keverjük a fügelekvár alapjához a cukrot, majd főzzük gyakori kavargatás mellett addig, míg sűrű, szirupos lekvár jön létre.
Adjuk hozzá a citromlevet, ízlés szerint pürésítsük botmixerrel, majd forraljuk tovább, szintén szorgalmasan kevergetve.
Teszteljük kanálpróbával: mártsunk a lekvárba egy hideg kanalat, majd várjunk egy percet. Ezután, ha elhúzzuk rajta ujjunkat és a lekvár nem folyik össze, készen vagyunk.
Kerüljön a fügelekvár előzőleg megtisztított, fertőtlenített befőttes üvegekben. Ezeket fordítsuk fejjel lefelé, így hagyjuk állni kb. 30 percen keresztül. A kész fügelekváros üvegeket hagyjuk még egy napon keresztül pihenni, konyharuhával letakarva, hogy lassan hűljenek ki. Ezután mehetnek a kamrába!
Címkék: füge, dzsem, szörp
A hamuszürke szárkorhadás az új növénygyilkos
A mezőgépek veteránjai – Próbakörök két Landini traktorral
Elmarad a NAK Szántóföldi Napok és AgrárgépShow-Mezőfalva
Húsipari innovációk: új kutatás-fejlesztési projekt indul a ...
„Szerencsém volt, hogy parasztnak születtem” – Tradíció és ...
Dr. Békési Pál kiemelkedő munkássága és életútja
Baktériumos talajoltás lépésről lépésre: Mit érdemes tudni?
RSzKF-vírus: biztos, hogy meg kell semmisíteni a teljes ...
Nézzük, hogy miért/mivel vakcináznak itthon a száj- és ...
Ajándékozz új külsőt a muskátlinak! – Kreatív kézműves ötletek ...
