Reneszánszát éli az ősgabona: az alakor az emberiség korai időszakában született
Növénytermesztés - 2023.04.14
Az alakor korunk újra felfedezett búzája, egyike az emberiség első gabonáinak A búza nemzetségének valamennyi tagja a vad alakorból vezethető le, vagyis ebből fejlődött ki később az összes ma termesztett gabonafaj.
Mivel terméshozama viszonylag alacsony, ezért a nagyipari gabonatermesztés mellőzi. Ennek ellenére az ősbúza kiváló termesztési tulajdonságokkal bír: különösen ellenálló a kártevőkkel szemben, a legrosszabb minőségű talajon is megél. Fagyállósága és sótűrése nagyon jó, így bírja a szélsőséges időjárási viszonyokat, s mindenféle gyomnövényt kiirt, elnyom maga körül.
Pelyvás gabonaféle, ami szinte az összes betegséggel szemben ellenálló, mivel a pelyva hermetikusan elzárja a külvilágtól a búzaszemet, így az védve marad a szennyeződéstől, a fertőzésektől. Ősszel és tavasszal egyaránt vethető. Különösebb talaj-előkészítés sem szükséges hozzá.
Biotermesztésre kiváló, mivel természetes ellenálló képessége miatt tápanyag-utánpótlást, növényvédelmet nem igényel, tehát nem kell permetezni. Így a héjszerkezete is vegyszermentes, ezért teljes kiőrlésű változata is tökéletes tisztaságú.
Aminosavtartalmánál, gazdag mikroelem-összetételénél és alacsony szénhidráttartalmánál fogva a reformkonyha ideális gabonája lehet. A teljes kiőrlésű lisztjéből készült kenyér, tészta és más étel könnyen emészthető, sokáig eláll, és csekély ballaszttartalmú. A rozskenyérre hasonlító és a diós kenyérre emlékeztető ízű kenyere igen tápláló, sokáig nem szárad ki.
A búzafajok közül az alakor bír a legmagasabb, szárazanyagra számított nyersfehérje-tartalommal. A lizin és egyéb esszenciális aminosavak vonatkozásban különösen jó értékekkel rendelkezik. A pelyvalevelek burokként védik a szemet a különböző veszélyektől, mint pl. szermaradékoktól és gombatoxinoktól.
(Fotó: peklanyleszek.com)
Címkék: alakor, búza, ősi, emberiség, biotermesztés, beltartalom, permetezés, tápanyag
A köles, mint alternatív növény jelentősége a korszerű ...
Isterra tavaszi ajánlat – A szója végre elfoglalja megérdemelt ...
A forgatásos talajművelés előnyös a kultúrnövény fejlődése ...
Gondolkodjunk komplexen! – A legelő botanikájától a biohúsig
A vetéstechnológia és a vízellátás hatása a csemegekukorica ...
Három milliárd eurós hitel a mezőgazdasági termelőknek és a ...
A legfontosabb gyakorlati tippek a nyertes Öntözésfejlesztési ...
Mi történik télen a gabonatáblákon? – Állandó kártevők, ...
A FAO új iránymutatást tesz közzé a szarvasmarhák influenza ...
Olajfák a szőlőhegyen? – Zöldség- és gyümölcstermesztő ...
