TERMÉNYFELVÁSÁRLÁSI ÁRAK:
Étkezési búza: 65.934,70 Ft (tonna)
Napraforgómag: 141.894,57 Ft (tonna)
Takarmánykukorica: 63.049,15 Ft (tonna)
Takarmányárpa: 53.080,68 Ft (tonna)
Repcemag: 160.540,57 Ft (tonna)
Full-fat szója: 207.331,58 Ft (tonna)
ÜZEMANYAGÁRAK:
Gázolaj ára: 605 Ft
Benzin ára: 607 Ft
DEVIZA KÖZÉPÁRFOLYAM:
EUR: 387,87
USD: 357,68
CHF: 393,49
GBP: 452,43
Hirdetés
Itt a tökéletes kovászos uborka receptje

Itt a tökéletes kovászos uborka receptje

Kiskert Kárkép - 2023.08.06

Régi hagyomány, hogy a bőven termett uborkából kovászos uborkát varázsolunk. Milyen jól is tesszük, hiszen nemcsak isteni savanyúság az ebédhez fogyasztva, de nagyon egészséges is és még elkészíteni egyszerű.

A kovászos uborka titka az, hogy a tejsavas erjedésen átesett uborka nem veszíti el a benne található vitaminokat és ásványi anyagokat, nem úgy, mint a savanyú uborka. Az egyik legjobb probiotikum, gazdag antioxidánsokban és a kalóriatartalma is alacsony.

Hogyan készítsük el a kovászos uborkát?

  • Válogassunk össze nagyobb uborkákat, amik már túl nagyok lennének a savanyításhoz.
  • Csak egészséges, sérülésmentes uborkákat használjunk fel.
  • Alapos mosás után vagdossuk be az uborkákat, hogy az erjedést végző baktériumok eljussanak a szövetekbe, ezután ismét mosás következik.
  • Befőttesüvegbe szorosan helyezzük el az uborkákat, tegyünk közé friss kaprot, 1-2 gerezd fokhagymát és a tetejére egy szelet kenyeret (lehetőleg tüllzacskóba).
  • Forraljunk fel vizet, literenként 3-4 dkg sóval. Miután kihűlt a víz kb. 40-50°C-ra, öntsük rá az uborkára, úgy, hogy a kenyérre is jusson, de maradjon hely a forrásnak is, majd fedjük le tányérral, vagy nylon zacskóval.
  • Napos helyre helyezve 2-3 nap alatt kész is van a finom kovászos uborka.
  • Ha leszűröd a kész savanyúságot és hűtőbe helyezed akár 2-3 hétig is eláll, amúgy 8-10 napig.

Ugye milyen egyszerű? Jó étvágyat!

Címkék: kert, kertészkedés, zöldség, uborka, kovászosuborka, recept
Friss hírek
Kiemelt hírek

Ezt olvasta már?

Így állhat talpra egy természeti katasztrófa után a görög ...

Az Európai Uniós tagság nemcsak támogatásokat, de szakmai segítséget is nyújt a tagállamoknak váratlan katasztrófa ...