Nemcsak tyúkoknak való – de sokan gyomnak tartják a hasznos vegyületekben bővelkedő tyúkhúrt
Kertészet - 2023.04.17
Bár még javában medvehagyma lázban ég az ország, célszerszerű annak leérését követően is nyitott szemmel járni-kelni, hiszen egyéb kincsekre is bukkanhatunk. Például a tyúkhúrra.
Mert bármilyen meglepő is, ez a szegfűfélék (Caryophyllaceae) családjába tartozó, legfeljebb 15 cm magas, csillag alakú fehér virágokkal rendelkező növény nemcsak a névadójának megfelelő táplálék, hanem számunkra is.
Bár sokak gyomnövényként kezelik, de hasznos vegyületekben is igen gazdag, többek között bővelkedik antioxidáns hatású flavonoidokban, fitoszterolokban, magnéziumban és A-, E-, B- és C-vitamint is tartalmaz. A C vitaminból példának 100 grammonként mintegy 375 milligrammot. Összehasonlításként ez az adat a friss paprika esetében (a termesztés körülményeitől, fajtától és az érettségétől függően) 100 g/80–250 mg.
Kutatások vizsgálták, hogy alkalmas lehet-e légúti gyulladásos betegségek, például hörghurut esetén is. Más kísérletek azt elemezték, miképpen csökkentheti a növény kivonata és leve az elhízást. A jótékony hatását a népi gyógyászat ismerte a pikkelysömör, a lassan gyógyuló sérülések, kelések, fekélyek esetében.
Antioxidáns hatóanyagai révén a máj és a vese regenerációjában is hatékony segítséget nyújt. Egy laboratóriumi vizsgálat eredményeiből az is kiderült, hogy a növény friss leve alkalmas lehet a hepatitis B fertőzés megfékezésére is. Ha mindez nem lenne elég ahhoz, hogy a tányérunkon helyet szorítsunk neki, akkor fogyasszuk a kiváló íze miatt, remek alapanyaga lehet salátáknak. Tehát egy dolgunk maradt csak, májusban nyitott szemmel járni erdőkben, ugaron, megmunkált területeken, ekkorra ugyanis a növény már gyűjthetővé válik.
Címkék: tyúkhúr, május, szedés, c-vitamin, gyógynövény, hörghurut, pikkelysömör, antioxidáns
Áfonyatermesztés házikertben: Útmutató lépésről lépésre
Az eldugott tápanyag
Júliusi kerti bakancslista
A málna metszése szüret után: Így készítsd fel a bokrokat a jövő ...
Az Európai Bizottság 540 millió eurós támogatást nyújt a ...
A Bizottság kijelöli a virágzó állattenyésztési ágazat és az ...
Döntött a minisztérium – visszaáll a megszokott működési rendre ...
Ukrajnának nem kell agrártámogatás
Nemzeti parki programajánló július 3–5.
12 százalékkal csökkent a takarmánykukorica ára
