Gyógyuljon spárgával! De miért lesz kénes szagunk tőle?
Kertészet - 2023.05.19
Gazdag ásványi anyagokban? Tartalmaz kalciumot, vasat, káliumot, foszfort? Forrása a nyomelemeknek? Mi más lehetne ez, mint a spárga!
A spárga és az ember kapcsolata igen szép múltra tekinthet vissza, nevét a görögöktől kapta, akik a friss hajtásokat ízük, állaguk és étrendi hatásuk miatt fogyasztották. Termesztésbe először az egyiptomiak vették, a rómaiak pedig annyira nagy becsben tartották, hogy külön spárgaszállító flottát tartottak fent a nemes növény szállítására.
A spárga gyógyhatását már a régebbi korok is elismerték. A népi gyógyászatban gyulladások csökkentésére, fájdalmak csillapítására javallották. Ízületek és idegi problémák esetén is használták. Ez a tavaszi zöldség tartalmaz kalciumot, vasat, káliumot, foszfort, és remek forrása az olyan nyomelemeknek is, mint a molibdén és a fluor. Vitaminjai közül kiemelkedik a C-, E-, A-, K- valamint többféle B-vitamin tartalma is.
Ne lepődjünk meg, ha fogyasztását követően jellegzetes szaga lesz a vizeletünknek. Ennek oka az, hogy az egyes kéntartalmú vegyületei lebomlanak, és megjelennek a vizeletben is. Emiatt aggódni felesleges, a folyamat természetes és egészséges.
Az egészen friss spárga lédús, nyomásra levet enged. A száraz tapintású, könnyű csomagok régebbi szedést, szálkás, fonnyadt sípokat sejtetnek. A legjobban akkor járunk el, ha felhasználjuk a vásárlás napján. Abban az esetben, ha még sincs erre lehetőség, akkor hűtőszekrényben, nedves ruhába csavartan 2-3 napig tárolhatjuk így.
(Fotó: jacqueline macou/Pixabay)
Címkék: spárga, gyógyhatás, ókor, róma, ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok, kén
A hőség árnyékában az agrárium
Harmadára esett a hazai műtrágyaforgalom 2026 második ...
Gránátalma a házikertben - Ültetése, gondozása és nevelése ...
Folyamatosan zajlanak a Nébih nyári ellenőrzései – mérlegen az ...
A PGR új arca – modern, felhasználóbarát felület a megszokott ...
Lépfenét igazolt a hatóság Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében
Az alaptrágyázás a repcetermesztés kulcsa
Politikamentes és takarékos működést sürget a NAK ...
Vetőmagtermesztéstől a takarmánykeverőig – Az őszi borsó ...
Baranya vármegyében is megjelent az afrikai sertéspestis
