Jöhet a penészgyilkos technológia
Hírek - 2017.04.12
Megpenészedett a kenyér, a felvágott, vagy a gyümölcs? Egy ausztrál találmány révén talán megszabadulhatunk a penésztől.
A Perth városában lévő Murdoch University kutatója, Dr. Kirsty Bayliss kifejlesztett egy technológiát a friss élelmiszerek kezelésére. Az úgynevezett „Breaking the Mould” (a mould penészt jelent) kezelés során a levegőn keresztül vezetik az elektromosságot két elektróda között, ez az áram plazmát termel, ami aztán bevonja az étel felszínét és elpusztítja az ott lévő – és a többi élelmiszert is megfertőző – penészgomba spórákat, így meghosszabbodik az eltarthatóságuk. A plazma-technológia a jelentések szerint megöli az olyan baktériumokat is, mint például a szalmonella és a lisztéria. Az eddigi kutatások ugyan csupán az avokádóra összpontosultak, de előbb-utóbb ki kell terjeszteni más élelmiszerekre is, mint a zöldségek, kenyér, tej, hús, és a sajt.
Ezáltal rengeteg élelmiszer kerülheti el, hogy a szemétben végezze. Kirsty Bayliss szerint az összes emberi fogyasztásra termesztett élelmiszer 30 százaléka megy veszendőbe.
„Az élelmiszer-pazarlás mértékére jellemző, hogy az Egyesült Államokban vagy Nyugat-Európában mintegy 100 kilogrammot dobnak ki évente és fejeként. Ha csak egynegyedével tudnánk csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, az 870 millió ember táplálkozását biztosítaná” – mondta Kirsty Bayliss.
Forrás: Syngenta blog
Címkék: Syngenta, penszgomba, penész
„A technológia működik, ha ismered a növényeidet” – beszélgetés ...
Vízjárta tájakért
Új F8 és F9 önjáró szecskázógépek a John Deere kínálatában
Mit jelent a fakitermelés az erdőlátogatóknak? – Amit a téli ...
„Együttműködésre vagyunk ítélve” – A mennyiségi szemlélethez ...
Kockázatkezelési mátrix, új hibridek: 2026 évindító a KWS-nél!
A Corteva Agriscience a legjobb magyar Pioneer® ...
Tél végi-kora tavaszi károsítók a szántóföldön
Március végéig zajlik a szarvasmarha-, juh- és kecske-, ...
Túltermelés réme fenyegeti a 2025/2026-os burgonyaszezont
