Szardíniai csodabor az egészség titka?
Hírek - 2017.02.21
Szardínia szigete százéveseiről híres. A 98 éves Giovanni Loi még felgyalogol a meredek szőlőhegyre, de könnyen teszi: még ifjoncnak számít a szomszédaihoz képest. A legidősebb szárd 113 éves, ugyanakkor az elmúlt két évtized alatt 3 ezer fölé emelkedett a száznál idősebbek száma az 1,6 milliós szigeten.
A magas életkor azonban nem egyenletesen oszlik meg, hanem a keleti partvidék Ogliastra megyéjének hegyvidéki településeire koncentrálódik. Hogy mi a hosszú élet titka? Giovanni Loi szerint egy pohár cannonau bor, de minden nap!
A cannonau a grenache, vagy spanyolul garnacha kékszőlő helyi neve, ami a világ egyik leggyakoribb fajtája. Szardínián úgy tartják, hogy a spanyol eredetű szőlő a szigeten az évszázadok során alkalmazkodott a meredek lejtőkés a nagy magasság, valamint a tenger közelsége által meghatározott éghajlathoz. A sötét színű szőlő polifenol tartalma, különösen a magasabb hegyeken igen jelentős, és ez a tényező, amely jó hatással lehet az egészségre – vélik a helyiek.
Manapság a cannonau foglalja el Szardínia szőlőterületeinek 30 százalékát, és többnyire olyan családok termesztik kisebb parcellákon, akik fő jövedelme a juhtartásból és az olajfákból származik. Mivel igen keveset adnak el borkészítésre, másutt nem is igen lehet kapni a csodaborból, bár újabban a brit importőrök is élénken érdeklődnek iránta. Ezért kisebb borászatok kezdenek foglalkozni a gondolattal, hogy minőségi cannonau-t szállítsanak külföldre.
Forrás: Syngenta blog
Címkék:
Rangos kitüntetést kapott Fórián Zoltán, az AgrárUnió állandó ...
Új szakmai kézikönyv segíti a szőlő aranyszínű sárgaságának ...
Ősszel elvetni, tavasszal (nem) elrontani – Néhány gondolat a ...
Az európai parlamenti képviselők új uniós intézkedéseket ...
Gyomirtási tapasztalatok egy változó technológiai ...
Komplex gyomhelyzetekre komplex válasz: így működik a PIRATES ...
Tavaszi hagyomány zaja szólt a legelőkért és a pásztorokért
Károsítók a szántóföldön – Március vége-április eleje
A korai gyommentes kukorica kulcsa – a pre-poszt technológiában ...
A KWS tovább erősíti ügyfélközpontú működését Magyarországon
