Árrésstop és társai: több fronton küzdenek a magyar zöldségekért – Gyors alkalmazkodásra, technológiai fejlesztésekre van szükség

A szélsőséges időjárási viszonyok és az aszály mellett az utánpótlás problémája és a piaci környezet is egyre nagyobb kihívást jelent a magyar zöldségtermelőknek - derült ki a DélKerTÉSZ által szervezett XV. Magyar Paprika Napja szakmai rendezvényen Szentesen. A következő időszak egyik legfontosabb kérdése az lesz, hogy a hazai termelés milyen gyorsan és hatékonyan tud reagálni és alkalmazkodni.

A konferenciát Nagypéter Sándor, a DélKerTÉSZ elnöke nyitotta meg, és az idei szezont értékelve elmondta, hogy míg a korábbi években a nyári időszak jellemzően erős belföldi fogyasztást generált, idén júliusban és augusztusban a zöldség- és gyümölcsfogyasztás is visszaesett. Ez a termelői árakra is hatással volt, amelyek többek között az erős forint miatt a 2022-es szintekre estek vissza. Az exportpiacon az eurós egységárak picit kedvezőbben alakultak, de az erősebb forint hatására alacsonyabb értékesítési árakban realizálódott a hazai termelők számára.

Több tényező is árnyékolja a termelői kedvet

„A termelői árakat negatív irányba befolyásolja az árrésstop és a kiskereskedelmi különadó is. A normál kereskedelmi folyamatokba való beavatkozás közép- és hosszú távon jelentős piaci torzulást és piaci zavarokat okozhat, és ennek a vesztesei a termelők. A piacon így is éles a verseny, éppen ezért szükség lenne az árrésstop minél hamarabbi kivezetésére, illetve a zöldség-és gyümölcs áfájának 5 százalékra csökkentésére a jövő év első negyedévéig, különben a kisgazdaságok lassan eltűnhetnek” – emelte ki Nagypéter Sándor.

Öntözés nélkül nincs zöldségtermesztés

Az árrésstop és a zöldségekre, gyümölcsökre vonatkozó áfa mértéke mellett a klímaváltozás hatásai, így az aszály is nehezítik a magyar termelők dolgát. A hajtatott zöldségtermesztés ugyan víztakarékos termelési módnak számít, a megfelelő mennyiségű víz rendelkezésre állása nélkül azonban ez a termelési forma sem működhet. A tartós hőség emellett a növényállományt is jelentősen megterheli, ezért a termesztési és növényápolási technológiák további korszerűsítésére van szükség.

„2020 óta új gondolatokra, innovációra és gyors alkalmazkodásra van szükség. A klímaváltozás miatt a termelőknek folyamatosan változtatniuk kell a technológián és a termesztési gyakorlaton. Öntözés nélkül nincs zöldségtermesztés, ezért a víznek rendelkezésre kell állnia – ennek hiánya már az egész ágazatot veszélyeztetheti” – tette hozzá Nagypéter Sándor.

A termelők alkalmazkodását segíthetik a szövetkezet pénzügyi és finanszírozási támogatással három éve elindított fóliakorszerűsítési és modernizációs programok, valamint az ellenállóbb fajták termesztése. A szélsőséges időjárás mellett ugyanis a növényvédelmi kihívások is változnak, így a jövőben a termesztésben a jelenleginél is nagyobb szerepet kaphatnak a klímaváltozáshoz jobban alkalmazkodó, illetve vírusokkal szemben ellenálló fajták.

Láthatóbbá kell tenni a magyar termékeket, szükség van az utánpótlásra

A konferencián szó volt arról is, hogy a hazai termékek láthatóságát a kiskereskedelemben is erősíteni lehetne. A DélKerTÉSZ szerint érdemes lenne olyan külön pultokat kialakítani, ahol a magyar termékek egyértelműen megkülönböztethetők, és ahol a termelők saját csomagolással is megjelenhetnek. Ez azért is fontos, mert miközben a kiskereskedelmi láncok jellemzően egységes beszállítói csomagolást kérnek, a termelők számára a megkülönböztethetőség egyre fontosabb versenyelőnyt jelenthet.

A Magyar Paprika Napján elhangzott előadásokban szó volt a megfelelő utánpótlás és munkaerő kérdéséről is. A munkaerőhiány a termesztés elindításának és a hozamok biztosításának is akadálya lehet, a kertészet sajátossága ugyanis, hogy a megfelelő időben és megfelelő mennyiségű munkaerőre van szüksége. A DélKerTÉSZ szerint a hazai munkaerőpiacon nincsenek olyan rejtett tartalékok, amelyek önmagukban megoldhatnák a problémát, ezért szükség van a szezonban a harmadik országból érkező munkásokra. Emellett pedig az utánpótlás biztosítására is nagyobb figyelmet kell fordítani. Ebben szerepet kaphatnak a mentorprogramok és a kísérleti kertek, amelyek közelebb hozhatják a fiatalokat a kertészeti szakmához. Fontos, hogy a fiatal gazdák megfelelő támogatást és mentorálást kapjanak, hiszen nélkülük a magyar mezőgazdaság hosszú távú versenyképessége nehezen biztosítható.

Az előadások után a konferencián egy gyakorlatorientált kerekasztal-beszélgetés keretében a paprikahajtatás legégetőbb technológiai kérdéseiről beszéltek a meghívott szakértők. A beszélgetés fókuszában a szélsőséges időjárási körülmények kivédésére szolgáló klímaszabályozás, a fóliás hajtatás öntözési stratégiái, a biológiai növényvédelem aktuális feladatai és a modern fajtanemesítés adta lehetőségek álltak.  A gyakorlati tapasztalatcserének pedig az Alföldi ASzC Bartha János Kertészeti Technikum és Szakképző Iskola kísérleti kertje adott helyet. A résztvevők élő fajtabemutatókon ismerhették meg a legújabb technológiai megoldásokat és kísérleti eredményeket, valamint közvetlen betekintést nyerhettek a szakember-utánpótlást támogató helyi Mentorprogram működésébe.