Drágább lett a spárga a hazai piacokon

Szakértők szerint Magyarországon a spárga termőterülete 1200-1400 hektár közötti, a betakarított termés pedig évente 5 ezer tonna körül alakul – közli az Agrárpiaci jelentésekben az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legfrissebb „Zöldség, gyümölcs és bor” kiadványa, amely kiemelten foglalkozik ebben a számban a spárgával.

Felhozatal, árak a Nagybanin – 1200 forint a belföldi, tölteni való édes paprika kilója

 Amint a szerzők, Isépy Anett, Losonczi Tünde, Ecsediné Wanek Zsuzsanna kifejtik a Budapesti nagybani piaci körképben: az AKI PÁIR adatai szerint a 19. héten a hazai, 47 mm-nél nagyobb átmérőjű fürtös paradicsom az egy évvel korábbival csaknem megegyező 900, a 47–57 mm-es gömbparadicsom pedig 800 forint/kilogramm (–3 százalék) leggyakoribb áron szerepelt a Budapesti Nagybani Piac választékában. A belföldi, tölteni való édes paprika közepes (30–70 mm vállátmérőjű) mérete az egy évvel korábbit 20 százalékkal meghaladó, 1200 forint/kilogramm átlagáron került a 19. heti felhozatalba, míg a 70 mm-nél nagyobb méretű magyar kaliforniai paprika ára 3 százalékkal 1750 forint/kilogrammra emelkedett. A spanyolországi származású kaliforniai paprikát kilogrammonként 1500 forintért árusították, ami mintegy 14 százalékos csökkenést jelentett a 2025. évi azonos hetihez képest.

Megjelentek a spanyolországi származású korai nektarin- és őszibarackfajták

A belpiaci újburgonyát a tavalyi 19. hetinél csaknem 4 százalékkal magasabb 675, a tárolási Laura burgonyát pedig 180 forint/kilogramm leggyakoribb áron kínálták értékesítésre. A belföldi fejes, vörös és kelkáposzta ára számottevően csökkent az előző év azonos időszakához képest. Ezen belül a hazai primőr fejes káposztát 20 százalékkal alacsonyabb, 360 forint/kilogramm áron, míg a tárolásit kilogrammonként 150 forintért (szemben a 2025. 19. heti 370 forint/kilogramm árral) forgalmazták. A vörös káposzta ára kilogrammonként 410 forintról 220-ra, a kelkáposztáé 475 forintról 385-re mérséklődött.

A 19. héten a magyar szamóca 2200 forint/kilogramm átlagára 10 százalékkal, a görögországi importárué (1550 forint/kilogramm) pedig 3 százalékkal haladta meg a 2025. évi azonos heti árat. Megjelentek a spanyolországi származású korai nektarin- és őszibarackfajták, amelyeket 2300 forint/kilogramm leggyakoribb áron árusítottak. A szintén Spanyolországból beszállított primőr kajszit kilogrammonként 2250 forint/kilogramm átlagáron értékesítették a megfigyelt héten.

A spárga piaca – Európa legnagyobb spárgatermelője Németország

 A Szövetségi Statisztikai Hivatal (Destatis) adatai szerint Németországban, Európa legnagyobb spárgatermelőjénél 2025-ben 22,5 ezer hektáron termesztettek spárgát. Ez 1,5 százalékos csökkenést jelent a 2024. évihez képest. A kedvezőtlen időjárás miatt 103,9 ezer tonna spárgát takarítottak be 2025-ben, ami közel 4 százalékos csökkenést jelent az előző évihez viszonyítva. Németország spárgaimportja 6,4 százalékkal 24,5 ezer tonnára nőtt 2025-ben. Az Eurostat adatai szerint Spanyolország 2 százalékkal 20,3 ezer tonnára növelte, míg Hollandia 16 százalékkal 9,5 ezer tonnára, Olaszország pedig 5 százalékkal 5,9 ezer tonnára csökkentette spárgaszállításait a közösség belső piacára 2025-ben az előző évihez képest. Emellett a közösség 26,8 ezer tonna (+9 százalék) spárgát vásárolt harmadik országoktól, elsősorban Perutól (17,2 ezer tonna). A németországi nagybani piacokon a 18. héten a belföldi fehér spárga ára 12 százalékkal (6,94 euró/kilogramm) alacsonyabb, ugyanakkor a zöld spárgáé 14 százalékkal (9,29 euró/kilogramm) magasabb volt az előző év azonos hetéhez képest.

Magyarország – a zöld spárga termelői ára 31 százalékkal 3933 forint/kilogrammra emelkedett

 A friss vagy hűtött spárga külkereskedelmi aktívuma a KSH adatai szerint 3,56 milliárd forintra mérséklődött 2025-ben az előző évi 3,64 milliárd forinthoz viszonyítva. A kivitel mennyiségben 3 százalékkal 2,57 ezer tonnára, értékben 2 százalékkal 3,69 milliárd forintra csökkent. A magyarországi spárga legnagyobb vásárlói Németország (1,03 ezer tonna, +10 százalék), Szlovákia (671,8 tonna, –18 százalék) és Svájc (378,9 tonna, +6 százalék) voltak a vizsgált periódusban. Az AKI PÁIR adatai szerint a zöld spárga termelői ára 31 százalékkal 3933 forint/kilogrammra emelkedett, míg a fehér spárgáé 11 százalékkal 2967 forint/kilogrammra csökkent 2026 16–19. hetében a 2025. év ugyanezen időszakának átlagárához képest.