TERMÉNYFELVÁSÁRLÁSI ÁRAK:

Étkezési búza: 67.429,76 Ft (tonna)

Napraforgómag: 204.735,12 Ft (tonna)

Takarmánykukorica: 79.477,50 Ft (tonna)

Takarmányárpa: 59.585,98 Ft (tonna)

Repcemag: 193.690,12 Ft (tonna)

Full-fat szója: 203.128,69 Ft (tonna)

ÜZEMANYAGÁRAK:

Gázolaj ára: 662 Ft

Benzin ára: 600 Ft

DEVIZA KÖZÉPÁRFOLYAM:

EUR: 362,34

USD: 314,1

CHF: 387,83

GBP: 422,68

Hirdetés

Így óvhatjuk a hűtést igénylő élelmiszereket áramszünet idején – a Nébih tanácsai

Hírek - 2026.03.31

Hasznos gyakorlati tanácsokat nyújt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja az áramszünetek idejére a hűtést igénylő élelmiszerek megóvásához, valamint az élelmiszerbiztonsági kockázatok csökkentéséhez. Áramkimaradás akár vihar, akár műszaki meghibásodás, vagy a szolgáltató által előre tervezett karbantartás okán bármikor előfordulhat, ezért érdemes ismerni, melyek a legpraktikusabb teendők ezekben a helyzetekben.

Hasznos hőmérőt tartani a hűtőszekrényben

Néhány egyszerű előkészülettel és a megfelelő szabályok betartásával sok esetben megelőzhető, hogy az áramszünet miatt ki kelljen dobni a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tárolt élelmiszereket. Hasznos hőmérőt tartani a hűtőszekrényben, amivel pontosan nyomon követhető a belső hőmérséklete. A fagyasztóban érdemes néhány jégakkut tartani, amelyek áramszünet esetén szükség szerint a hűtőszekrénybe is áthelyezhetők, így segítenek fenntartani az alacsonyabb hőmérsékletet. A fagyasztóban az élelmiszereket tömbösítve, egymáshoz közel tanácsos tárolni, ezáltal lassabban melegszenek fel. Amennyiben előre bejelentett áramszünet várható, ajánlott bekészíteni a fagyasztó részben teljesen feltölthető vizes palackokat vagy jégakkukat, amik szintén hozzájárulnak a hideg megtartásához.

Általános iránymutatás az úgynevezett „4 órás szabály”

Áramszünetkor a legfontosabb szabály, hogy a hűtő és a fagyasztó ajtaját csak a legszükségesebb esetben nyissuk ki, így a hideg levegő tovább bent marad. Érdemes feljegyezni az áramszünet kezdetének időpontját is. Általános iránymutatás az úgynevezett „4 órás szabály”: egy zárt ajtajú hűtőszekrény körülbelül négy órán keresztül képes megtartani a megfelelő hőmérséklet-tartományt. A fagyasztók ennél hosszabb ideig tartják a hideget: egy teljesen feltöltött fagyasztó akár 48 órán át, míg egy félig megpakolt fagyasztó körülbelül 24 órán keresztül képes a megfelelő hőmérsékletet fenntartani.

Miután az áramszolgáltatás helyreállt, első lépésként célszerű ellenőrizni a hűtőszekrény hőmérsékletét. Ha 4°C alatt maradt, az élelmiszerek biztonsággal fogyaszthatóak. Amennyiben azonban a hőmérséklet 4°C fölé emelkedett, és ez az állapot legalább két órán keresztül fennállt, az élelmiszerek már kockázatosak lehetnek.

Az étel fogyaszthatóságát soha ne kóstolással döntsük el

Fontos szabály, hogy az étel fogyaszthatóságát soha ne kóstolással döntsük el, különösen a gyorsan romló termékek esetében. Amennyiben bármilyen szokatlan szag, illat vagy elszíneződés tapasztalható, a legbiztonságosabb megoldás, ha nem fogyasztjuk el az adott élelmiszert. A felolvadt élelmiszereket ne fagyasszuk újra, helyette minél hamarabb használjuk fel.

Tudatos felkészüléssel és az alapvető szabályok betartásával áramszünet esetén is nagyobb biztonságban tudhatjuk a hűtést igénylő élelmiszereinket. Ezzel nemcsak az élelmiszer-eredetű megbetegedések kockázata csökkenhető, hanem az élelmiszerpazarlás is mérsékelhető. További hasznos információ elérhető a https://nebihoktatas.hu/ oldalon.

Címkék: nébih

Népszerű hírek