Európai Cirok Kongresszus – „1001 ok a cirokba való befektetésre”

Cirok: fenntartható válasz a mezőgazdasági, éghajlati és élelmiszeripari kihívásokra

A világ ötödik leggyakrabban fogyasztott gabonaféleként, amelyet állati takarmányozásra, emberi fogyasztásra és energiatermelésre használnak, a cirok stratégiai növényként jelenik meg Európa jövője szempontjából – áll az eseményről szóló sajtóközleményben. – Szárazságtűrő, erőforrás-hatékony és sokféle felhasználásra alkalmas, így nagy lehetőségeket kínál Európa igényeinek kielégítésére. 2017 óta az európai Sorghum ID egyesület egy strukturált és fenntartható európai cirok értéklánc kidolgozásán munkálkodik. A 2021 januárjában indított „Magok a jövőért” kommunikációs kampányt a Sorghum ID és az FNPSMS öt európai országban valósítja meg, az Európai Unió támogatásával. Célja a cirok számos előnyének népszerűsítése és termesztésének ösztönzése Európa-szerte.

A 4. Európai Cirok Kongresszus kulcsfontosságú mérföldkövet jelentett a „Magok a jövőért” kampányban – egy egyesítő esemény, amely két napot kínált gazdag vitákban, innovációban és előremutató perspektívákban, plenáris konferenciák, kerekasztal-beszélgetések és 3 tematikus workshop kombinációjával.

Workshopok

Takarmány workshop: az előadók a cirok táplálkozási előnyeit vizsgálták a sertés-, baromfi- és kérődzőtenyésztés számára. Szakértők, mint dr. Varga Orsolya (Bonafarm), Markus Wiltafsky-Martin (Evonik Industries) és dr. Kovács István Dezső (Kite) osztották meg a cirok értékével és a takarmányláncokon belüli vertikális integrációjával kapcsolatos meglátásaikat és esettanulmányaikat.

Élelmiszeripari workshop: kutatók, feldolgozók és forgalmazók mutatták be a cirok innovatív alkalmazásait az egészséges élelmiszertermelésben. A liszttől és tésztától a snackekig olyan vállalkozók, mint Mohamed Zellama (ORI Sorgho Smartfood) és Aurélien Amir (Vieille Graine) bebizonyították, hogy a cirok ígéretes, tápláló és gluténmentes összetevő az európai élelmiszertermékek számára.

Diverzifikációs és energiaipari workshop: ez a workshop a cirok ipari és energetikai felhasználására – bioetanol, biogáz és biomassza – összpontosított.

Nemzetközi szakértők, mint John Duff (Serō Ag Strategies) és Rafael Parrella (Embrapa) osztották meg globális tapasztalataikat a cirok energetikai értéknövelésével kapcsolatban.

Nemzetközi és együttműködésen alapuló dimenzió

A kongresszusra Magyarországon került sor, egy olyan országban, ahol a cirok-lánc minden láncszeme fejlődött – a fajtainnovációtól a termelésen, a forgalmazáson és az ipari feldolgozáson át. Ezt a szakértelmet a „Sikertörténet: Cirok Magyarországon” című kerekasztal-beszélgetésen mutatták be, ahol négy

jelentős magyar érdekelt fél osztotta meg azokat a stratégiákat és módszereket, amelyek segítettek egy dinamikus nemzeti cirokágazat kiépítésében.

Európa, Amerika és Afrika 24 országából érkező szakértők – köztük Florentino Lopez (Creando Mañana), Nate Blum (Sorghum United Foundation) és Ephrem Habyarimana (ICRISAT) – értékes betekintést nyújtottak a cirokkutatás, -feldolgozás és -piacfejlesztés globális fejlődésébe. A Monia Caramma és Tiziana Vonlanthen (Agroscope) által bemutatott svájci kutatási kezdeményezés, a RiSorgo projekt a cirok agronómiai potenciáljának, feldolgozási lehetőségeinek és gazdasági életképességének feltárásával illusztrálta a tudomány, az ipar és a fenntartható élelmiszerrendszerek közötti szinergiát.

Tudományos csere és együttműködés találkozóhelye

A konferenciákon túl a kongresszus poszter szekcióval is ösztönözte a tudományos és technikai eszmecserét, ahol a résztvevők bemutatták kutatási és fejlesztési munkájukat – elősegítve az együttműködést a cirok értékláncában dolgozó szakemberek között.

„a cirok minden olyan tulajdonságot magában hordoz, amely ahhoz szükséges, hogy a jövő európai növényévé váljon”

Pierre Pagès, a Sorghum ID elnöke szerint: „A számos előadás és beszámoló rávilágított a cirokalkalmazások rendkívüli sokszínűségére. Az ágazat növekedése a Sorghum ID és az összes érdekelt fél által vezetett erős oktatási erőfeszítéseken múlik, amelyek célja, hogy lépésről lépésre növeljék a cirok alapú termékek iránti tudatosságot és érdeklődést mind a szakemberek, mind a fogyasztók körében. Ez a kongresszus bebizonyította, hogy a cirok minden olyan tulajdonságot magában hordoz, amely ahhoz szükséges, hogy a jövő európai növényévé váljon – és hogy egyesült, előretekintő érdekelt feleinek most 1001 oka van arra, hogy a cirokba fektessenek be.”

Forrás: sorghum-id.com