A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára 2–6 százalékkal nőtt

A nyerstej felvásárlása 2023 decemberében az előző havi mennyiséget 6 százalékkal, a 2022. decemberit pedig 2 százalékkal haladta meg – közli az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) Agrárpiaci jelentések legfrissebb, január 22-én megjelent „Tej és tejtermékek” kiadványa. Amint a szerző, Mándi-Nagy Dániel kifejti, a nyerstej kiviteli ára 172,71 forint/kilogramm volt 2023 decemberében, az előző havihoz képest 3 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 19 százalékkal csökkent.  A kiviteli ár 7 százalékkal volt magasabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása nem változott 2023 decemberében az előző év azonos hónapjához viszonyítva.

Árak, ármozgások – kitekintés

A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2023 novemberében az Európai Unióban 21 százalékkal, Új-Zélandon 17 százalékkal, az USA-ban 15 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest – áll a kiadványban. – A világpiacon az ömlesztett vaj értékesítési ára (FOB Óceánia) 2024 3. hetében 29 százalékkal, a teljes tejporé 3 százalékkal nőtt, míg a sovány tejporé 8 százalékkal, a cheddar sajté 16 százalékkal csökkent 2023 azonos hetéhez mérten.

A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2023. 48. – 2024. 3. hét között 6,75 euróval 50,75 euró/100 kilogrammra csökkent. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2023. 52. – 2024. 2. hét között 8 euróval emelkedett, majd egy hét alatt 1,5 euróval 43,5 euró/100 kilogrammra csökkent.

Olaszországban, Verona városában a nyerstej spot piaci ára 2023. január 15-én áfa nélkül, szállítási költséggel 50,75 euró/100 kilogramm, a biotejé 63,5 euró/100 kg, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 46,5 euró/100 kilogramm, a fölözötté 21 euró/100 kilogramm, a tejszíné 262 euró/100 kilogramm, az Európai Unióból származó tejszíné 260 euró/100 kilogramm volt.

A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 13 százalékkal, a fehérjeérték 1 százalékkal csökkent, így a szállítási költség nélküli alapanyagérték 9 százalékkal volt alacsonyabb 2023 decemberében az előző év azonos hónapjához képest.

A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 549,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 257,5 euró/100 kilogramm volt 2024 3. hetében. Az ömlesztett vaj ára 148 százalékkal, a sovány tejporé 47 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.

Magyarország: a nyerstej országos termelői átlagára 161,98 forint/ kilogramm volt 2023 decemberében

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 161,98 forint/ kilogramm volt 2023 decemberében. A zsírtartalom 0,07, a fehérjetartalom 0,03 százalékpontos javulása és az alapár 1 százalékos növekedése mellett a nyerstej átlagára 2 százalékkal emelkedett 2023 decemberében a 2023. novemberihez képest, és 27 százalékkal elmaradt az előző év azonos hónapjának átlagárától. A nyerstej felvásárlása 2023 decemberében az előző havi mennyiséget 6 százalékkal, a 2022. decemberit pedig 2 százalékkal haladta meg. A nyerstej kiviteli ára 172,71 forint/kilogramm volt 2023 decemberében, az előző havihoz képest 3 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 19 százalékkal csökkent. A kiviteli ár 7 százalékkal volt magasabb a termelői átlagárnál.

Az AKI PÁIR adatai szerint 2023 decemberében az előző hónaphoz képest az adagolt vaj (+6 százalék), az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos UHT- (tartós) tej (+5 százalék), a trappista sajt, a gyümölcsös joghurt és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej (egyaránt +3 százalék), a tejföl és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT- (tartós) tej (egyaránt +2 százalék) feldolgozói értékesítési ára emelkedett. A KSH adatai szerint az 1,5 százalék zsírtartalmú ESL- (hosszanfriss) tej fogyasztói ára (+2 százalék) nőtt, a 2,8 százalék zsírtartalmú ESL- (hosszanfriss) tej, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT- (tartós) tej, valamint az adagolt vaj ára stagnált, míg a trappista tömbsajt és a gyümölcs joghurt (egyaránt –3 százalék), továbbá a 20 százalék zsírtartalmú tejföl (–4 százalék) fogyasztói ára csökkent ugyanebben az összehasonlításban – közli az AKI Agrárpiaci jelentések legfrissebb, január 22-én megjelent „Tej és tejtermékek” kiadványa.