Balatoni vendéglátóhelyek ellenőrzése: zömmel jól vizsgáztak
Hírek - 2023.07.29
A balatoni vendéglátóhelyek is kiemelt figyelmet kaptak a Nébih nyári szezonális ellenőrzéseinek sorában. A júliusi vizsgálati eredmények alapján elmondható, a létesítmények élelmiszerbiztonsági szempontból megfelelőek. A hatóság ellenőrei többségében csak kisebb szabálytalanságokat állapítottak meg.
Mit vizsgáltak?
Javában tart a Nébih által koordinált nyári szezonális ellenőrzés-sorozat, melynek célterületei között a Balaton környéki vendéglátóhelyek is megtalálhatóak. A vizsgálatok fókuszába ‒ az éttermek ellenőrzésére jellemzően ‒ a higiéniás állapotok, az alapanyagok nyomonkövethetősége, valamint azok kezelésének ellenőrzése került.
Hiányzó egészségügyi alkalmassági
Az ellenőrzések összességében pozitív képet mutattak, kisebb hiányosságok azonban akadtak. Több helyen tapasztalták például a szakemberek, hogy a szakosított tárolást nem az előírásoknak megfelelőn oldották meg, előfordult továbbá, hogy a padló, a fal és a mennyezet, valamint a berendezési tárgyak, eszközök állapota volt kifogásolható. Visszatérő hibaként említhető, hogy nem minden dolgozó rendelkezett érvényes egészségügyi alkalmassági igazolással, a nélkül viszont – a kiemelt járványügyi kockázat miatt – nem végezhető vendéglátó tevékenység.
Lejárt alapanyagok
A szabálysértések között említhető, hogy nem nyomonkövethető (ismeretlen eredetű), valamint lejárt minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági idejű élelmiszereket tároltak az egységekben. A legkirívóbb esetben 2019-ben lejárt fűszert, valamint több, 2021-ben, illetve 2022-ben lejárt alapanyagot is találtak az ellenőrök. A jogsértő termékek összmennyisége megközelítette a 2000 kg-ot. A hatóság ezeket természetesen kivonta a forgalomból, valamint megtiltotta az ismételt forgalomba hozatalt és a felhasználást.
Az eljárások és a bírságok megállapítása folyamatban van. A balatoni vendéglátóhelyek a jelenlegi összehangolt, kiemelt szezonális ellenőrzéseket követően is számíthatnak ‒ a folyamatos élelmiszerbiztonság érdekében tett ‒ további ellenőrzésekre is.
Forrás: NÉBIH
Címkék: élelmiszerbiztonság, nébih
Mi lesz, hogyan lesz: szántóföldi növénytermesztés, ...
Erre oda kell figyelni: brutális, ami a magyar földdel történik, ...
Zöld túlélők: Klímaálló fák és szárazságtűrő cserjék a jövő ...
Változások következnek az antibiotikumok felírásában és az ...
Feszültség az agráriumban: itt a vagyonadó-tervezet!
Stine kukorica betakarítási bemutató – Intenzív ...
Női gazdálkodók: meghatározó szerep, mégis szűkebb gazdasági ...
„Rendszerszintű válaszokkal kell reagálni” (I. rész) – Interjú ...
Új kihívások, új válaszok – Sumi Agro Kalászos Gabona Fórum
Rosszul áll a szénánk: újra kell számolni a gyepek hozamát
