Balatoni vendéglátóhelyek ellenőrzése: zömmel jól vizsgáztak
Hírek - 2023.07.29
A balatoni vendéglátóhelyek is kiemelt figyelmet kaptak a Nébih nyári szezonális ellenőrzéseinek sorában. A júliusi vizsgálati eredmények alapján elmondható, a létesítmények élelmiszerbiztonsági szempontból megfelelőek. A hatóság ellenőrei többségében csak kisebb szabálytalanságokat állapítottak meg.
Mit vizsgáltak?
Javában tart a Nébih által koordinált nyári szezonális ellenőrzés-sorozat, melynek célterületei között a Balaton környéki vendéglátóhelyek is megtalálhatóak. A vizsgálatok fókuszába ‒ az éttermek ellenőrzésére jellemzően ‒ a higiéniás állapotok, az alapanyagok nyomonkövethetősége, valamint azok kezelésének ellenőrzése került.
Hiányzó egészségügyi alkalmassági
Az ellenőrzések összességében pozitív képet mutattak, kisebb hiányosságok azonban akadtak. Több helyen tapasztalták például a szakemberek, hogy a szakosított tárolást nem az előírásoknak megfelelőn oldották meg, előfordult továbbá, hogy a padló, a fal és a mennyezet, valamint a berendezési tárgyak, eszközök állapota volt kifogásolható. Visszatérő hibaként említhető, hogy nem minden dolgozó rendelkezett érvényes egészségügyi alkalmassági igazolással, a nélkül viszont – a kiemelt járványügyi kockázat miatt – nem végezhető vendéglátó tevékenység.
Lejárt alapanyagok
A szabálysértések között említhető, hogy nem nyomonkövethető (ismeretlen eredetű), valamint lejárt minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági idejű élelmiszereket tároltak az egységekben. A legkirívóbb esetben 2019-ben lejárt fűszert, valamint több, 2021-ben, illetve 2022-ben lejárt alapanyagot is találtak az ellenőrök. A jogsértő termékek összmennyisége megközelítette a 2000 kg-ot. A hatóság ezeket természetesen kivonta a forgalomból, valamint megtiltotta az ismételt forgalomba hozatalt és a felhasználást.
Az eljárások és a bírságok megállapítása folyamatban van. A balatoni vendéglátóhelyek a jelenlegi összehangolt, kiemelt szezonális ellenőrzéseket követően is számíthatnak ‒ a folyamatos élelmiszerbiztonság érdekében tett ‒ további ellenőrzésekre is.
Forrás: NÉBIH
Címkék: élelmiszerbiztonság, nébih
Ukrajnának nem kell agrártámogatás
Magyar szakember az európai ökogazdálkodás élén
Aszálystratégiák (1. Rész) – Növényvédelem stresszhelyzetben
HORSCH Terrano, Tiger és Fortis gépcsaládok
Áfonyatermesztés házikertben: Útmutató lépésről lépésre
A málna metszése szüret után: Így készítsd fel a bokrokat a jövő ...
A csalánlé ereje a biokertben: Készítsünk ingyen csodaszert a ...
A Bizottság kijelöli a virágzó állattenyésztési ágazat és az ...
Mennyit számít a bálatömörség?
Az eldugott tápanyag
