TERMÉNYFELVÁSÁRLÁSI ÁRAK:
Étkezési búza: 65.934,70 Ft (tonna)
Napraforgómag: 141.894,57 Ft (tonna)
Takarmánykukorica: 63.049,15 Ft (tonna)
Takarmányárpa: 53.080,68 Ft (tonna)
Repcemag: 160.540,57 Ft (tonna)
Full-fat szója: 207.331,58 Ft (tonna)
ÜZEMANYAGÁRAK:
Gázolaj ára: 605 Ft
Benzin ára: 607 Ft
DEVIZA KÖZÉPÁRFOLYAM:
EUR: 387,87
USD: 357,68
CHF: 393,49
GBP: 452,43
Hirdetés
Miért zöldül be a burgonyagumó és megehetjük-e?

Miért zöldül be a burgonyagumó és megehetjük-e?

Kiskert Kárkép - 2023.07.19

A hazai gasztrokultúránk meghatározó növénye a burgonya. Szinte nincs olyan veteményeskert, ahol ne találnánk meg. Óvatosan kell azonban ezzel a növénnyel is bánnunk, hiszen minden föld feletti részében megtalálható a szolanin nevű mérgező alkaloida.

A gumóba csak akkor termelődik ez a vegyület, ha mint a képen is láthatjuk, a föld felszínére kerül. A napfény hatására bezöldül és fotoszintetizálni kezd. Mindig a héjban és a héj alatti húsban található meg a szolanin legnagyobb részben, ezért az ilyen gumót erős hámozás után szabad csak felhasználni, de inkább nem ajánlatos. Maga a vegyület kismértékű elfogyasztása emésztőrendszeri tüneteket, fejfájást, szédülést okoz, de nagy mennyiségben akár súlyosabb problémákhoz is vezethet. A kirügyezett burgonyával is ez a helyzet, ugyanis a rügyekben is felgyülemlik a szolanin.

Megfelelő bakhátazással elkerülhetjük a gumók bezöldülését. Nagyobb esőzések lemoshatják a védő földréteget, ezért utána töltögetéssel előzhetjük meg a bezöldülést. Betakarítás után pedig tároljuk sötét, hűvös helyen a burgonyagumókat, így megelőzhetjük a kellemetlen vegyület felgyülemlését.Miért zöldül be a burgonyagumó és megehetjük-e?

Címkék: kert, kertészkedés, veteményes, burgonya, burgonytermesztés, gumózöldülés
Friss hírek
Kiemelt hírek

Ezt olvasta már?

A mezőgépek veteránjai – A legendás Dutra méltatlan sorsa

Alig akad túlhasználtabb és elcsépeltebb szó a médiában, mint a legenda és a legendás. Kivételesen mégis illik a ...