Spanyolországban több a sertés, mint az ember
Hírek - 2018.09.11
A hivatalos adatok szerint a 46,5 milliós Spanyolországban elérte az 50 milliót a sertések száma. A környezetvédelem aggódik.
Idén először haladta meg a lakosság számát a spanyol sertésállomány, amely 2013 óta 9 millióval bővült. Ezt a környezetevédelmi tárca is növekvő aggodalommal figyeli, hiszen az ország tavaly több mint 4 millió tonna sertéshúst termelt, ami ugyan 6 milliárd eurót hozott, de a sertéságazat a negyedik legnagyobb üvegházhatású gázkibocsátó a fuvarozás, a villamosenergia-termelés és az ipar után.
Ráadásul a sertéstenyésztés vízigénye hatalmas egy olyan országban, amelyet gyakran sújt az aszály. Minden egyes sertés naponta 15 litert fogyaszt, így összességében az ágazat több vizet használ fel, mint Zaragoza, Sevilla és Alicante városok együttesen. Ráadásul – a környezetvédők szerint – az állatok hullatékából származó nitrátok is kezdik szennyezni a talajvizet.
Másrészt viszont a spanyol sonka, a jamón ibérico de bellota világhírű, annyira, hogy nem is tudják kielégíteni a keresletet. Ahhoz, hogy a sonka méltó legyen a jamón ibérico de bellota névre, a disznónak legalább 50 százalékig ibériai feketelábú sertésnek kell lennie. Aztán, mivel a „de bellota” azt jelenti, makkon hízott, ezeknek a sertéseknek az évek több hónapját el kell tölteniük a dehesán, a tölgyekkel beültetett legelőn, amely fűvel és makkal táplálja őket. A vágás előtt hónapokban pedig kizárólag ilyen diétán kell élniük. Arról nem is beszélve, hogy a sópác után a disznólábakat 36-48 hónapig kell szárítani a megfelelő hőmérsékleti és páraviszonyok között.
Forrás: Syngenta blog
Címkék: sertés, sertéstenyésztés, Spanyolország
Vadföldgazdálkodás és a fenntartható vadgazdálkodás ...
Tavaszi hagyomány zaja szólt a legelőkért és a pásztorokért
Újdonságok Szlovéniából. Egyszerűen a legjobb…
Gyomirtási tapasztalatok egy változó technológiai ...
Új szakmai kézikönyv segíti a szőlő aranyszínű sárgaságának ...
Károsítók a szántóföldön – Március vége-április eleje
Ősszel elvetni, tavasszal (nem) elrontani – Néhány gondolat a ...
Költségkímélő napi rutin – Energiahatékonyság az állattartó ...
Európai szinten is kiemelkedő öntözési projekt valósult meg ...
Fontos határidő: március 31-ig teljesítendő az éves nitrát ...
