Farmtól az asztalig

Farmtól az asztalig – pár óra alatt

Áruháza tetején termeszt zöldségeket és gyümölcsöket egy szupermarket hálózat, amely aztán a termékeket rögtön eladásra is kínálja boltja polcain. Kérdés, hogy az így létrehozott élelmiszerek mennyire lehetnek egészségesek.

Lényegében néhány órára rövidíti le a termőföldtől az asztalig tartó útját a zöldségeknek, gyümölcsöknek a belga Delhaize szupermarket lánc. Az egyik brüsszeli üzletük tetején termelt élelmiszereket teszik ki ugyanis a polcokra, márpedig ennél frissebb termékekkel tényleg nem lehet meglepni a vásárlókat.

Az Urban Farm elnevezésű projektjük a vevők azon igényeit próbálja kielégíteni, hogy ma már egyre többen kíváncsiak az általuk elfogyasztott élelem származási helyére, és ügyelnek arra is, hogy az a lehető legegészségesebb legyen. Kérdés, hogy a városi környezetben, hatalmas épülettömbök közt fejlődő zöldségekre, gyümölcsökre ez valóban igaz-e.

A termést reggel 8 órakor szüretelik le a tetőn, és egy órával később már értékesítésre készen áll az üzlet polcain. A brüsszeli „gazdaság” nagyjából 360 négyzetméteres, és itt kaptak helyet az áramtermelést végző napelemek is. Idén a különleges farmon paradicsomot, salátát és epret termesztenek, és a munka télen is folyhat, hiszen egy fűthető üvegházat is kialakítottak a magasban.

A Delhaize tervei szerint a brüsszeli projekt egyfajta teszt lesz, és ha kedvezőek az eredmények, egyre több szupermarketjüknél ezt a módszert fogják majd alkalmazni. Bár az efféle „tetőfarmok” csupán a fogyasztói igények töredékét képesek kielégíteni, nem szabad lebecsülni a jelentőségüket, hiszen a brüsszeli minigazdaságban akár 5000 fej salátát is képesek megtermelni.



Szerző: AgrárUnió

Tags: kereskedelem, növénytermesztés, gyümölcs, zöldség, üvegház, Belgium

Oldalunk cookie-kat ("sütiket") használ. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információ Elfogadom