Már megint meg akarnak etetni velünk valamit
Hírek - 2017.12.11
Egy új eljárás révén akár egy hónappal is meghosszabbítható a boltok polcain tárolt gyümölcsök „élete”. A nanométer vastagságú védőbevonat meggyőző eredményekkel szolgál, és állítólag az emberi egészségre sem veszélyes.
Dél-koreai kutatók fejlesztették ki az azt antimikrobiális sprayt, amely a baktériumok, vírusok, gombák elpusztítása révén képes megnövelni a gyümölcsök eltarthatósági idejét a polcokon. Mindössze egy nanométernyi (a milliméter milliomod részének megfelelő) vastagságú védőréteget képeznének a terméken – eper és mandarin esetében a módszert már eredményesen tesztelték is.
Az így kialakított bevonat elvileg emberi fogyasztásra alkalmas, ugyanis növényi eredetű polifenolokból áll. Ezek a gyümölcsökben, zöldségfélékben és egyes italokban nagy mennyiségben előforduló természetes vegyületek. Vizsgálatok szerint képesek megvédeni az emberi szervezetet a szív- és érrendszeri betegségekkel, valamint egyes ráktípusokkal szemben.
A bevonat tesztelése során biztató eredmények születtek, hiszen a kezelt mandarinok szüretelés utáni „élete” 28 nappal nyúlt meg, míg az epreknél 58 órás „hosszabbítást” tudtak elérni. Eddig is létezett hasonló eljárás, ám ez most a speciális spray kifejlesztésével lényegesen egyszerűbbé válhat, akár a boltosok is elvégezhetik a szükséges kezelést.
Az élettartam megnövelését szolgálja egy új csomagolóanyag kifejlesztése is. Az agyag alapú fólia antibakteriális illóolajakat is tartalmaz, így védi meg az élelmiszert (elsősorban a zöldséget, gyümölcsöt és húst). Nem véletlenül próbálnak meg mindent a forgalmazók az áruk megóvása érdekében, mert az Egyesült Államokban például a mezőgazdaság által előállított termékek 30–40 százaléka is veszendőbe megy. A vásárlóknak sokszor nincs idejük elfogyasztani a frissen vett élelmiszert, illetve már eleve ott hagyják a boltokban, ha azok nem tűnnek elég frissnek.
Szerző: AgrárUnió
Címkék: élelmiszer, csomagolás, mezőgadaság, fólia, polifenolok
Egyensúly a szakértelem és a megfizethetőség között
Megjelent a ragadós száj- és körömfájás betegség ...
Úttörő megoldás az Optigép Kft.-től
Ragadós száj- és körömfájás járvány kapcsán elrendelt hazai ...
Első tavaszi repcekártevőink, a szárat károsító ormányosok – ...
Mikotoxinok a mezőgazdaságban: kihívások és megoldási ...
Hogyan indítsuk a tavaszi növényeket aszályban
Semmit sem teszünk az aflatoxin ellen?
Ügyfélkapu+ élmények – Jó tanácsok átregisztrálás elé
Egy kockázattal kevesebb – Megújult a közkedvelt starter ...
