Olcsóbb lett a belföldi, drágább az import fejes saláta az év elején

A hazai Idared alma és a Golden egyaránt 450 forint/kilogramm leggyakoribb ára 14 és 6 százalékkal haladta meg a 2025. azonos heti átlagárat, miközben a Jonagoredé (375 forint/kilogramm) 5 százalékkal alatta maradt. Az Ecuadorból beszállított banánt az előző évi azonos hetinél 4 százalékkal alacsonyabb, 670, míg a kolumbiait 610 forint/kilogramm áron (–10 százalék) árusították – közli az Agrárpiaci jelentésekben az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) március 17-én megjelent „Zöldség, gyümölcs és bor” kiadványa, amely kiemelten foglalkozik ebben a számban a salátafélékkel.

Felhozatal, árak a Nagybanin – olcsóbb a burgonya, a vöröshagyma

Amint a szerzők, Isépy Anett, Losonczi Tünde, Ecsediné Wanek Zsuzsanna kifejtik a Budapesti nagybani piaci körképben: az AKI PÁIR adatai szerint a 11. héten a Chérie salátaburgonya 300 forint/kilogramm leggyakoribb ára 40 százalékkal, míg a franciaországi ömlesztett importburgonya kilogrammonkénti 180 forintos ára 43 százalékkal múlta alul a 2025. évi azonos heti árat. A belföldi, 40–70 mm-es méretű vöröshagymát a tavalyi 11. hetinél csaknem 17 százalékkal alacsonyabb, 150, az ausztriai származású azonos méretkategóriájút pedig kilogrammonként 180 forintért (–18 százalék) értékesítették. A vizsgált héten a hazai és az import lilahéjú vöröshagyma 300 forint/kilogramm nagykereskedelmi ára megegyezett egymással, ami az importárunál 18 százalékos ármérséklődést jelentett.

A gomba tartja az árát, drágult az import fejes saláta

A belföldi termesztésű lédig sárgarépa 11. heti 230 forint/kilogramm leggyakoribb ára az elmúlt hetihez képest tovább csökkent (–8 százalék), míg éves összehasonlításban 23 százalékkal került kevesebbe. A petrezselyemgyökér előző hetivel megegyező 600 forint/kilogramm ára 17 százalékkal múlta alul a 2025. 11. hetit. A magyar csiperkegomba és a laskagomba tartotta az árát, így a két gombafaj 1000, illetve 1200 forint/ kilogramm leggyakoribb áron került a Budapesti Nagybani Piac választékába.

Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi fejes saláta termelői ára 12 százalékkal 259 forint/darabra csökkent 2026 1–11. hetében az előző év azonos időszakához viszonyítva. Az importból származó fejes saláta nagykereskedelmi ára 31 százalékkal (392 forint/darab), a jégsalátáé 2 százalékkal (585 forint/darab) magasabb, míg a Lollo típusú tépősalátáké 22 százalékkal (363 forint/ darab) alacsonyabb volt 2026 1–11. hetében az egy évvel korábbinál.

A salátafélék piaca – az Európai Unió tagországai 2,1–2,2 millió tonna salátát termelnek évente

Az Eurostat adatai szerint az Európai Unió tagországai 2,1–2,2 millió tonna salátát termelnek évente. A spanyol mezőgazdasági, halászati és élelmezésügyi minisztérium (MAPA) szerint Spanyolországban a saláta termőterülete 4,2 százalékkal 33 ezer hektárra, a termése 3,4 százalékkal 944,7 ezer tonnára nőtt 2025-ben az egy évvel korábbihoz képest. Az idei év elején Spanyolország déli régióiban a kedvezőtlen időjárás (csapadék, áradások) nehezítette a betakarítást, emellett Almería tartományban súlyos levéltetű-fertőzés alakult ki, ami terméskiesést okozott.

Az Eurostat adatai szerint Spanyolország fejessaláta-kiszállítása a közösség belső piacára 330,2 ezer tonnára (–3 százalék), a harmadik országok felé 101,6 ezer tonnára (–4 százalék) csökkent 2025-ben az egy évvel korábbihoz képest. Az egyéb salátafélék exportvolumene az unió piacára 275,8 ezer tonnára (–6 százalék), a harmadik országok felé 32,9 ezer tonnára (–5 százalék) mérséklődött ugyanekkor.

Magyarország – a legnagyobb fejessaláta-beszállító Spanyolország maradt

A KSH adatai szerint Magyarország fejessaláta-kivitele 21 százalékkal 1,66 ezer tonnára csökkent 2025-ben az egy évvel korábbihoz képest – elsősorban Lengyelország és Csehország felé. Magyarország fejessaláta-exportjának értéke 22 százalékkal 647,7 millió forintra csökkent, míg az import értéke 17 százalékkal 536,1 millió forintra emelkedett a megfigyelt időszakban. A fejes saláta behozatala 16 százalékkal (890,6 tonnára) csökkent. A legnagyobb beszállító Spanyolország maradt, ahonnan 400,6 tonna (+4 százalék) fejes saláta érkezett.

A KSH adatai szerint az egyéb salátafélék (a fejes saláta kivételével) importjának értéke 3 százalékkal 7,45 milliárd forintra, az exportjából származó bevétel 2 százalékkal 3,42 milliárd forintra csökkent 2025-ben. A volument tekintve a behozatal 25 százalékkal (12,6 ezer tonnára) csökkent. A legnagyobb beszállító Spanyolország maradt, ahonnan 7,19 ezer tonna (–31 százalék) saláta érkezett. A kivitel 7 százalékkal csökkent, 6,13 ezer tonna volt 2025-ben. A legnagyobb célpiacra, Romániába 16 százalékkal 2,88 ezer tonnára mérséklődött a kiszállított mennyiség.