
A Nébih is részt vett a bogyós gyümölcsökről szóló nemzetközi Berry Forumon Lengyelországban
Hírek - 2025.01.09
A kertészet szakterületen a most mögöttünk hagyott esztendő kiemelkedő eseménye volt a Berry Forum 2024, lengyelországi bogyós gyümölcs konferencia, melyen a Nébih is képviseltette magát. A konferenciát november végén, a Varsó melletti Ożaróv Mazowiecki-ben rendezték meg. Az első nap témája a szamóca, a másodiké a málna volt. A konferenciáról a honlapján a napokban adott közre szakmai beszámolót a hivatal.
A bogyós gyümölcsök termesztését és forgalmazását világszerte intenzív növekedés jellemzi, a lengyel kertészeti ágazat pedig az egyik élenjáró ezen a területen. Érdemes áttekinteni a fejlődési folyamatban szerepet játszó tényezőket, a tanácskozáson elhangzott témák mellett pedig figyelembe venni az ország gyümölcstermesztésében, azon belül a bogyós gyümölcs ágazatban jó ideje érzékelhető trendeket.
Átfogó, komplex együttműködés, sokszereplős „történet”
A tanácskozás tematikája is jól kifejezte ezt. Az előadások igyekeztek átfogni a két gyümölcskultúra egészét: a genetikai alapoktól, fajtainnovációtól kezdve (a bogyósok fajtanemesítésében elismertek a lengyelországi kutatóközpontok eredményei), a termesztéstechnológia megannyi elemén, majd a promóciós-forgalmazási-logisztikai részleteken keresztül a fogyasztói elvárásokig.
Kik a szereplők? Innovatív hozzáállású, élenjáró termesztők, ágazati háttéripari, szolgáltató cégek, állami és privát kutató helyek, szaktanácsadók, tanúsító szervezetek, a szaksajtó (a Hortus Media kertészeti kiadó és a bogyós gyümölcsűekre szakosodott jagodnik.pl portál és folyóirat), közösségi marketing és promóciós programok.
Azzal a széles szakmai összefogással, amelyet mi is rendszeresen hangsúlyozunk – írja a Nébih szakembere – nagyon szép eredményeket lehet elérni, s erre jó példát ad a lengyel bogyós gyümölcs ágazatban tapasztalt fejlődés. Nyilvánvaló, hogy az összefogásnak nem lehetnek kizárólag a termelők a szereplői. Rengeteg olyan háttérfeltétel van, amelyeket önmagukban a legkiválóbb vállalkozások sem tudnak biztosítani. Azok fejlesztését csak a szakma egészét átfogó, egymás sikerében érdekelt, és azért aktívan, gyakorlati szinten is cselekedni képes partnerek, szervezetek közös munkája teheti lehetővé.
Nagy hangsúlyt kaptak az átfogó és elmélyült szakmai ismeretek, az innováció, a fejlesztés fontossága
Amint arról a cikkíró beszámol, a rendezvény tartalmából „jól átjött” a folyamatos tanulás, tapasztalatcsere, a szaktanácsadók, intézetek, élenjáró termelők szerepe. Nagy hangsúlyt kaptak az átfogó és elmélyült szakmai ismeretek, az innováció, a fejlesztés fontossága. A nálunk kis kultúrának minősülő bogyós gyümölcsűeknél eddig ritkán hallott részleteket tárgyaltak a szakmai tanácskozás résztvevői, s az üzenet egyértelmű volt. A termelők csak úgy lehetnek sikeresek, ha ezeket az ismereteket elsajátítják, igénybe veszik a kutatóhelyek eredményeit számukra közvetítő szaktanácsadók segítségét, olvassák a szakirodalmat, rendszeresen járnak szakember találkozókra, részt vesznek a tapasztalatok megosztásában és cseréjében, maguk is kísérleteznek, gondolkodnak, fejlesztenek. Ez a hozzáállás kihívást jelent, nem könnyű a kultúrák mély ismeretén alapuló „finomhangolást” kialakítani, de egyúttal lehetőséget nyújt a fiatalok részére is. Ez jól megmutatkozott ezen a rendezvényen: kifejezetten magas volt a fiatal, jó idegennyelv-tudással rendelkező résztvevők aránya. Magának a Berry Forum rendezvénynek a lebonyolításában is érezhető volt a törekvés e korosztály „megszólítására”, a szervezők ilyen elemeket is beépítettek a programba.
A hagyományos (szabadföldi, kevesebb intenzív elemet tartalmazó) termesztési rendszerek visszaszorulnak
Ez jól látható volt a tanácskozáson bemutatott ágazati statisztikai adatokból. Helyettük a modern, a termesztési kockázatokat lecsökkentő, a munkaerő és az egyéb termesztési ráfordítások lényegesen hatékonyabb megtérülését és a jobb gyümölcsminőséget, a szüreti szezon széthúzását is lehetővé tevő, modern (fóliatakarásos, akár termesztőközegben történő) termesztési rendszerek vannak feljövőben. E rendszerek magasabb tudásszintet követelnek a termesztőktől, és a beruházási igényük is nagy. Azonban e bogyós fajok termőre fordulása kifejezetten gyors, a kultúra indításától kezdve csupán hónapokban mérhető, ami segít a költségek megtérülésében. (A legintenzívebb rendszerek terjedése lehetőséget nyújthat akár zöldségtermesztő vállalkozásoknak is, akiknek már nagy tapasztalata van a hasonlóan intenzív kultúrák termesztő berendezésekben, termesztőközegben, tápláló öntözés mellett történő fenntartásában.)
Nyitott, nemzetközi szemlélet, globális szakmai kapcsolatok ápolása
Amint írásában a szakember kifejti, ez a szempont szintén erősen tükröződött az előadásokban. Korunkat jellemzi, hogy a fejlesztésekhez, szakmai gondolkodásunkhoz szükség van valamennyi eredmény, szempont beépítésére, a világ bármely termőhelyéről származzanak is. Ez a megközelítés sokat segít a fajok, fajtacsoportok, fajták igényeinek jobb megismerésében, az adaptációban, de a termesztéstechnológia gyakorlati fejlesztésében is.
Az élenjáró vállalkozások kisugárzása igen erős. E projektek (joggal nevezhetjük ezeket fejlesztési-edukációs projekteknek) mögött a szakma legjobb szakemberei állnak, évről évre üzemi próbákat, pl. fajta- és technológiai összehasonlító kísérleteket állítanak be. A kérdések a termesztésből jönnek, és konkrét adatokkal alátámasztva igyekeznek a termesztők számára legjobb opciókat megtalálni. Kialakultak jól működő rendszerek a hatékony ismeretmegosztásra. A bogyós szakterületen Lengyelországban a „Malinowe Faktory”, „Strawberry Inspiration” és „Borówkowe Faktory” (málna, szamóca és áfonya) szakmai műhelyek munkája és eredményei ma már nélkülözhetetlenek a termesztők számára.
A szaporítóanyagok szerepe – a termesztéstechnológiák is változatosak
A korszerű ültetvények létesítése igen nagy beruházást igényel, mely megnöveli a szaporítóanyagokkal szemben támasztott követelményeket is. E területen is gyors az innováció, ma már kifejezetten nagy a változatosság a szamócánál és a málnánál is a felhasznált szaporítóanyagok típusában. A termesztéstechnológiák is változatosak, az ültetési anyag típusok, a telepítési időpontok pedig ezekhez igyekeznek alkalmazkodni. Közös jellemzőjük a magas növényegészségügyi biztonságra törekvés. A vírusmentes szaporítóanyagok előállítási rendszerében (a szaporítási fokozatoknál szükséges előállítási és vizsgálati szabályok és hatósági ellenőrzés mellett) termelt ültetési anyagok kizárólagos felhasználása a profi termesztésben régóta magától értetődő. Újabb elemként jelenik meg, hogy a szaporítóanyag előállítás egyre inkább áthelyeződik a steril termesztőközegben történő előállításra, ezzel kiküszöbölhető a talajon keresztül fertőző gomba kórokozók terjedésének veszélye is. Pl. a málna esetében a korszerű ültetvényekhez már nem javasolják a hagyományos szabadföldi sarj-anyatelepeken történő előállítást.
A lengyel és a külföldi nemesítő központok eredményeit egyaránt kipróbálják és használják a termesztők. Az új fajták mindegyike oltalmazott, a korrekt, a nemesítők, fajtatulajdonosok érdekeit figyelembe vevő fajtahasználat szintén fontos eleme a termesztésnek.
Trendek a kereskedelemben és a forgalmazásban
A kereskedelmi és forgalmazási trendek tanulmányozása és figyelembevétele nagyon hangsúlyos. A trend világszerte növekvő: a fogyasztáshoz kapcsolódó egészségvédő hatások és e gyümölcsök természet-közeli megítélése miatt a kereslet növekszik, a forgalmazási szezon egyre szélesebb. A különböző termőhelyek és termesztési rendszerek a friss szamócából és málnából is már csaknem egész évi folyamatos ellátást tesznek lehetővé. Az áruházláncok kínálatában fontos termékcsoporttá váltak, és mivel a kiskereskedelmi forgalom döntő része ott realizálódik, a termesztéssel és forgalmazással foglalkozó vállalkozóknak nagyon fontos a láncokkal a jó és hatékony együttműködés kialakítása. Az igények egyre nagyobbak, kapcsolódnak a minőséghez és a beszállítói-kereskedői együttműködés más elemeihez is. Pl. logisztikai szempontból a gyorsan romló bogyósok jelentik a legnagyobb kihívást, de változik, erősödik az igény a termesztéstechnológia fejlesztésére, a növényvédőszer-használat csökkentésére, termesztési, pl. biológiai módszerekkel történő kiváltására, a fenntarthatósági szempontok egyre erősebb érvényesítésére is. A megfelelően nagy árumennyiség, a volumen és a szállítások folyamatossága és megbízhatósága felértékelődik. Különösen a nemzetközi kereskedelem területén kap nagy hangsúlyt, hogy a termelőknek és szervezeteiknek „fel kell nőniük” a piac legnagyobb európai szereplőinek igényeihez.
Promóció – a kiindulópontja annak elismerése és tudatosítása, hogy a bogyósok ún. szupergyümölcsöknek tekinthetőek
A promóció kiemelten fontos – ez a terület szintén a szakmai szereplők, szervezetek összefogásán alapul. Kiindulópontja annak elismerése és tudatosítása, hogy a bogyósok ún. szupergyümölcsöknek tekinthetőek, tehát rendszeres fogyasztásuk különösen hasznos, az egészségtudatos életmód fontos eleme. Ez a szempont az egész társadalom számára lényeges, nem csak a piaci szereplők érdekeit szolgálja. Ezért a fogyasztói tájékoztatás, a kapcsolódó ismeretek megosztása, a fogyasztás ösztönzése az állam és sok szervezet támogatását is élvezi. Az eredmények láthatóak a forgalmazás statisztikai adataiból.
Az évek során magas szintre jutott a „lengyel szupergyümölcsök” közösségi kezdeményezés (https://polskiesuperowoce.pl), amely a bogyósok fogyasztásához kapcsolódó egészségi hatásokat kiemelve kulcsszereplő a családokra koncentráló, korszerű, fiatalos marketing tevékenységben. A „lengyel szupergyümölcsök” aktivitása nem kampányszerű, hanem folyamatosan és intenzíven szervezi programjait. Ezek színvonalasak, táplálkozástudományi eredményekre alapozottak és rendkívül hatásosak. Például fontos célközönségük a gyerekek, a kisgyermekes családok köre. A program egyik jelenlegi célkitűzése, hogy a társadalom minél szélesebb körét hatékonyan elérje az üzenettel, miszerint a gyümölcsök, zöldségek rendszeres, napi szintű fogyasztása természetes része az egészségtudatos életmódnak, továbbá hogy egy pohárnyi bogyós gyümölcs napi fogyasztásával nagyon sokat tehetünk életminőségünk, egészségünk megőrzéséért – hangsúlyozza a szakcikk szerzője. – A „lengyel szupergyümölcsök” marketing- és ismeretterjesztő kezdeményezés az újonnan termesztésbe vont fajokat is bevonva, egyre több gyümölcsre koncentrál – pl. a szamóca, a kamcsatkai mézbogyó, a málna, a magasbokrú áfonya, a ribiszke, a fekete berkenye és a mini kivi fogyasztásának népszerűsítésével foglalkozik.
Forrás: NÉBIH, Fotó: berryforum.pl
Címkék: bogyós gyümölcsök
A mezőgépek veteránjai – KÜHNE HUNGÁRIA DRILL vetőgép

Vessen napraforgót, a klímaváltozás nyertesét!

Továbbra is magas a napraforgó ára

A KWS nem csak zsákban méri a kukoricahibridjeit

Ragadós száj- és körömfájás jelent meg Németországban

Ahol hisznek az ésszel végzett forgatásos talajművelésben, ott ...

Változások a traktorok energiaellátásában (3. rész) – Az olasz ...

Változás az AXIÁL Kft. vezetőségében: Holán Balázs csatlakozik ...

Magas olajsavas koncentráció jelentősége napraforgóban

Hatályba lépett az agrárgazdaságok generációs átadását ...