TERMÉNYFELVÁSÁRLÁSI ÁRAK:
Étkezési búza: 65.972,12 Ft (tonna)
Napraforgómag: 146.274,96 Ft (tonna)
Takarmánykukorica: 58.281,03 Ft (tonna)
Takarmányárpa: 54.759,70 Ft (tonna)
Repcemag: 163.971,57 Ft (tonna)
Full-fat szója: 216.932,13 Ft (tonna)
ÜZEMANYAGÁRAK:
Gázolaj ára: 657 Ft
Benzin ára: 618 Ft
DEVIZA KÖZÉPÁRFOLYAM:
EUR: 389,02
USD: 358,44
CHF: 407,46
GBP: 454,86
Hirdetés
Ősgabonákat tesztelt a Tudatos Vásárlók Egyesülete

Ősgabonákat tesztelt a Tudatos Vásárlók Egyesülete

Hírek - 2023.07.22

A teszt lényegében arra a kérdésre kereste a választ, hogy ezek az ősgabonák lehetnek-e jövő élelmiszerei.

Hirdetés

Mindháromhoz nagy reményeket fűz ugyanis a mezőgazdálkodás, hiszen jól bírják a szárazságot, ezért a klímaváltozáshoz is könnyebben alkalmazkodnak, az azonban kérdés volt a tesztelőknek, hogy ízérzékben is felveszik-e a versenyt a nemesitett társaikkal.

A tesztelők

Tudatos Vásárlók Egyesülete tagjaival, ÖkoKöröseivel és munkatársaival közösen ősgabonából készült tésztákat tesztelt. Az ősgabonák újbóli elterjesztésének hazai katalizátoraként az Ökológiai Mezőgazdasági Kutató Intézet 2015 óta foglalkozik ősgabonák kísérleti termesztésével extrém környezeti adottságok között, a teszteléshez az ÖMKI kutatásaiba bekapcsolódott Rédei tészta Kft. biztosította mindenkinek a 3 féle ősgabona tésztát.

Mind a 20 tesztelő 500-500 gr alakor, tönke és tönköly tésztát kapott. A többség otthon, hétköznapi ebédhez vagy vacsorához készítette el,

A megállapítások

A 20 résztvevő egyetértett abban, hogy mindhárom tésztát könnyű volt elkészíteni. Többen jelezték, hogy rövidebb volt a főzési idő, mint a megszokott búza vagy durum tésztánál. Az állaguk is nagyon jó, gusztusos volt, a többség szerint nem lett ’trutymós’, nem főtt szét.

Az alakor és a tönköly fogyasztása után, a válaszadók 43-40%-a mondta azt,  hogy tovább tartott a telítettségérzetük, mint a „hagyományos” tésztáknál, a tönke esetében ez az értéke csak 24% volt.

Az alakor és a tönke íze a többség esetében sikert aratott : a tesztelők 85%-a adott rájuk 8-10 pontot az 1-10-ig terjedő skálán. A tönköly tészta sereghajtó lett 67%-kal






Forrás: Tudatos Vásárlók Egyesülete

Címkék: ősgabona, gabona
Friss hírek
Kiemelt hírek

Ezt olvasta már?

Yanmar e-X1 – autonóm elektromos erőgép, traktoros nélkül

A Yanmar Agribusiness Co., Ltd., a Yanmar Holdings leányvállalata is belépett az elektromos meghajtású ...