tejföl

Trükkösek a tejfölgyártók, de most sokan „elhasaltak”

Az idehaza legnépszerűbb, 20 százalékos zsírtartalmú tejfölöket ellenőrizte a Nébih, amely a termékek felénél talált kifogásolnivalót. Gluténmentes tejfölt keresnek? Szerencséjük van, hiszen mindegyik természetes módon az, ám volt olyan gyártó, amely ezt külön is feltüntette a poháron, vagyis nem létező többletértéket sugallt a vásárlóknak. Akadtak egyéb trükkök is.

Legújabb Szupermenta terméktesztjén a 20 százalékos zsírtartalmú tejfölöket ellenőrizte élelmiszerbiztonsági és minőségi szempontból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A 31 (29 hazai és 2 külföldi) tejfölből 15-tel szemben kellett valamilyen probléma miatt eljárást indítani, amiből 3 esetben élelmiszerellenőrzési bírságot is kiszabtak a Nébih ellenőrei.

Megnyugtató eredmény, hogy a vizsgált tejfölök mindegyike tejszínből és a tejföl gyártásához szükséges élő tejsavbaktériumokból készült. A termékeket nem hamisították növényi zsírral, illetve más adalékanyagot vagy lisztet sem adtak hozzá állományjavítás, sűrítés céljából. Egy tejfölnél problémát jelentett a penész, ami élelmiszerbiztonsági szempontból kifogásolható, hiszen romlottnak minősül, ezért a Nébih élelmiszerellenőrzési bírságot szab ki a termék előállítójával szemben.

Szintén hiba volt, hogy a tejsavbaktériumok száma egy terméknél nem érte el az élelmiszerkönyvben meghatározott mennyiséget. Ugyanennél a terméknél volt probléma, hogy nem táblázatos formában tüntették fel a tápértékeket. Komolyabb jelölési hibának számított, hogy egy terméken „gluténmentes” feliratot használt az előállító. Ez azért kifogásolható, mert minden tejföl természetes módon gluténmentes, így a felirat félrevezető, egy nem létező többletértéket sugall a vásárlók számára. A Nébih kötelezte az előállítót a jelölés javítására.

A legtöbb problémát a zsírtartalom okozta. 13 tejfölnél a csomagoláson feltüntetettnél alacsonyabb értéket mutatott ki a laboratórium. Egy külföldi terméknél az eltérés több mint 10 százalékos volt, így bírságot szabtak ki a felelős vállalkozással szemben. A többi 12 tejfölnél kismértékű volt az eltérés, ezért a Nébih figyelmeztetésben részesítette az érintett vállalkozásokat. A Nébih végül összesen 15 termékkel szemben indított eljárást, a kiszabott élelmiszerellenőrzési bírság összege kb. 700 ezer Ft lesz.

A tejfölök kedveltségi kóstolásán laikus és szakértő kóstolók bírálták a termékeket külső megjelenés, állomány, illat és íz alapján. Végeredményben a 20 százalékos zsírtartalmú tejfölök versenyében első helyen a Coop tejföl végzett. Második lett a Magyar tejföl, míg harmadikként a Lipóti tejföl zárt. A további eredmények a Top 10-ben: 4. Tolle, 5. CBA, 6. Abaúj, 7. Bakony, 8. Auchan, 9. Jásztej, 10. Magyar és Finom. Összesen 26 terméket rangsoroltak, a sereghajtó a Lengyelországban gyártott Zott Natura lett.



Forrás: Nébih

Tags: Nébih, teszt, tejföl, tejtermék, élelmiszergyártás

Oldalunk cookie-kat ("sütiket") használ. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információ Elfogadom