Egyre nagyobb az igény a mentes termékekre
Hírek - 2025.01.21
A mentes termékek iránti vásárlói igény világszerte nő, azonban számos szigorú előírásnak kell megfelelniük az ilyen árukat gyártóknak. Az élelmiszer-feldolgozók mellett a kereskedők és a fogyasztók szakmai edukálása is fontos – hangzott el a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) Mentes termékek munkacsoportjának legutóbbi ülésén, amelyről sajtóközleményben adott hírt a kamara.
Világszerte, így hazánkban is egyre több ember szenved gluténérzékenységtől, tejfehérje-allergiától, tejcukor-érzékenységtől (laktózintoleranciától) és cukorbetegségtől.
Ezen termékek előállítása magas szintű szakértelmet kíván
Kiemelten fontos, hogy a táplálkozási allergiától szenvedők tudják tartani a megfelelő diétát, amihez segítséget nyújtanak számukra a különböző mentes termékek. Ezen termékek előállítása magas szintű szakértelmet kíván, hiszen a vonatkozó jogszabályok, előírások és szabványok, a speciális gyártási technológia mellett a táplálkozástudomány fejlődését is folyamatosan nyomon kell követni a biztonságos és hatékony termékelőállítás érdekében, az élelmiszer-összetevők kiválasztásában.
Versenyben a fogyasztókért
A kamaránál 2024 tavaszán alakult meg a Mentes termékek munkacsoportja, amelynek célja az előállítók szakmai támogatása, valamint érdekeik képviselete a termékkörök szabályozási környezetének alakítása során. A mentes termékek piaca folyamatosan nő, és az élelmiszeriparban részt vevő vállalatoknak fel kell készülniük ennek a növekvő igénynek a kielégítésére. Ugyanakkor ezen a piacon is egyre fokozottabb a verseny a fogyasztókért, akik egyre magasabb minőséget és változatosabb termékskálát várnak el. A munkacsoportban a gyártók, a kereskedők, a kutatók és a szakértők megosztják egymással a termék- és a gyártás-technológiai fejlesztési eredményeket, valamint segítik egymást a felmerülő nehézségek kezelésében. A csoport elősegíti a szakmai együttműködést és a tudásmegosztást az iparágban tevékenykedő vállalkozások között.
A mentes termékek exportpiaci lehetőségeiről, marketingjének erősítéséről
A munkacsoport legutóbbi, január közepi ülésén a mentes termékek exportpiaci lehetőségeiről, marketingjének erősítéséről is szó volt. A csoport tagjai edukációs alcsoport létrehozásáról döntöttek, amely a fogyasztók mellett a gyártók, beszállítók, beszerzők, illetve a HORECA-szektor témabeli ismereteit egyaránt bővíteni kívánja. Emellett adózási kérdésekkel, illetve piackutatással kapcsolatos alcsoport megalakításáról is döntöttek, valamint a közeljövőben frissíteni fogják a NAK és partnerei által néhány éve készített gluténmentes kiadványt – áll a sajtóközleményben.
Címkék: élelmiszer
A jövő klímabajnoka a múltból: Miért ültessünk újra ...
Farmer Expo: a természeti erőforrások felhasználásának új ...
Szója és prémium kalászosok: négy helyszínen mutatják be a ...
SZÓJA Roadshow 2026 Gyulatanya
Vetőmagtermesztéstől a takarmánykeverőig – Az őszi borsó ...
Harmadával csökkent a hazai vágósertés termelői ára
Kitörési pontok 1. rész – Savófehérje
„Az üres kalász fenn tartja fejét, a teli fejet hajt Isten előtt”
Zöldtrágyázás a biokertben: Így javítsd a talajt kemikáliák ...
A titkos hálózat a kertünkben: Biodiverzitás, amit mi teremtünk ...
