Hányféle a borsó?
Kiskert Kárkép - 2023.03.08
A tenyészideje és külleme alapján elkülönítjük a velő-, kifejtő- és a cukorborsót, de botanikailag mindhárom változat zöldborsónak számít.
A cukorborsót hazánkban kevésbé ismerik és fogyasztják, alapvető különbség, hogy el lehet fogyasztani a hüvelyt is. Ezt azért tehetjük meg, mert a hüvely falából hiányzik a rostos réteg, ami emészthetetlen számunkra és nem is finom, nem mintha megkóstoltam volna.
A kifejtőborsó alacsonyabb hőmérsékleten csírázik, mint a velőborsó, már 2-3°C-on megindul a csírája. A szemek sima felületűek, éréskor a cukortartalma igen hamar átalakul keményítővé, ezért a betakarítás időpontjának ütemezésére oda kell figyelni.
A velőborsó igényesebb változat, magasabb hőigénnyel rendelkezik, mint a kifejtőborsó, 5-6°C-on kezd el csírázni. A cukor is később kezd el átalakulni keményítővé, felülete ráncos és szabálytalan formájúk.
TUDTAD-E?
Az összes hüvelyes növény, mint a borsó is, talajban élő különböző Rhizobium baktérium fajokkal élnek szimbiózisban, vagyis kölcsönös előnyökkel járó együttélésben. Ezek a baktériumok megkötik a légköri nitrogént, amellyel ellátják az „anyanövényt”. Később, a növény lekerülése után a nitrogént tartalmazó baktériumgümők ott maradnak a talajban, majd az utóveteményt ellátják az értékes tápelemmel. Ez az oka annak, hogy a hüvelyesek szinte minden növénynek jó előveteményük.
Címkék: kert, kertészkedés, veteményes, zöldség, zöldségtermesztés, zöldborsó, borsó
Készüljünk az új repceszezonra! – Hibridválasztás, ...
Az Európai Bizottság 540 millió eurós támogatást nyújt a ...
A PGR új arca – modern, felhasználóbarát felület a megszokott ...
Mennyit számít a bálatömörség?
12 százalékkal csökkent a takarmánykukorica ára
A ló egészsége a szénával kezdődik – szakmai összefogás indult a ...
Ön hogyan dönt? Védekezik vagy kockáztat?
44 százalékkal csökkent a nyerstej kiviteli ára egy év alatt
Hatékony tarlókezelés száraz nyárban – A talajnedvesség ...
Myxomatózis – élvonalban a Soproni Egyetem kutatócsoportja
